蒋高明中国的农村 中国乡村发现:蒋高明和他的生态农业试验地

? “城市向农村‘投毒’,农村给城市‘造假’--不搞城乡互信的生态农业不行了”

蒋高明晒得黝黑,如果不是还隐隐带点儿京腔,已经和沂蒙山里人没什么区别了。在农庄一间大平房里,围着长条桌、木板凳坐定,蒋高明指着一盘盘花生、苹果,招呼大伙儿放心吃:“我这全部都是有机农产品,原生态,一丁点儿农药、化肥都没有。”

座谈会也是茶话会。别开生面的假日调研由此展开。

“动物、植物、微生物三大类群,构成着大自然完美的生物圈。但从第一次工业革命爆发不到300年的时间,人们在享受科技进步带来便利和好处的同时,人与自然的关系也出现了前所未有的变化。”

蒋高明说:“中国经济的高速发展,是以牺牲乡村的自然环境和生态环境为代价的!现代农业过分依赖化肥、农药、除草剂、添加剂、农膜等化学性生产资料了。粮食是在增产,但环境污染和一系列的社会问题也在接踵而来。”

他提供了这样一组数据:

中国单位耕地面积化肥平均施用量是化肥施用安全上线的1.93倍,但利用率仅为40%左右。

农药平均施用量13.4千克/公顷,其中高毒农药占70%,有60%-70%残留在土壤中。

我国目前每年约50万吨农膜残留在土壤中,残留率高达40%,这些农膜在15-20厘米土壤层形成不易透水、透气很差的难耕作层,很难被分解。

农民每年都要购买除草剂、杀虫剂,且越用越多,但并没有从根本上控制害虫和杂草,反而把有害部分留在土壤空气中,大大减少了野生物种和乡村生物的多样性。

过度使用饲料添加剂和抗生素,提高料肉比,让动物们长得快,造成很多速生鸡、速生鸭。更可怕的是,面粉加工竟使用滑石粉,被国家明令禁止的面粉增白剂还被某些不法企业偷用,本应只能做生物柴油的地沟油又重新返回了餐桌。

农村畜禽粪便污染也相当严重,其大气污染排放量超过工业固体废弃物2倍多,部分省份超过4倍。

“说的极端一点,现在的农村已经是充满杀机的‘杀场’,城市向农村‘投毒’,农村向城市‘造假’”。

“现在有些地方,农民种地、养殖分两块,一块用传统的办法生产,自己吃。另一块用现代技术生产卖给城里人吃。现在的黑心产业,把农产品当成载体在流通环节赚取不义之财。注水肉在城里是免不了的。举个例子,我们养的牛当地销售价在14块一斤,两斤活牛出一斤牛肉,不算人工费,成本至少每斤28块钱,加上屠宰费、运输费更贵。

所以说,城里人吃30多块钱的牛肉怎么可能呢?我养一头大牛被牛贩子买去,他们能注100斤水。什么概念?光注水就净赚3000块。我养一年牛,不如他们注一次水!光注水还好,买回家放一放把水化出来。现在的问题是你化都化不出来了,发明了胶体注水剂,逼着你把注水牛、注水猪、注水鸡鸭吃进肚子里去。”

蒋高明回忆说,他问过村里80多岁的老书记,上世纪七十年代末,1亩地也能收获1千斤粮食,这个粮食是精工细作的产品,是当今按欧盟最严格标准的有机食品,按现在的“土话”说是高端有机的。那时候,按照粮食和黄金的比值算,一亩地能刨出50克黄金,八十年代末,山东低产田的小麦也超过500斤,那时候也只是用点氨水而已。现在很惨了,一亩地只能刨出3克黄金。今天的玉米小麦产量已经上不去了,地力严重衰竭、板结了。

“农民种地已经没有利润可图。因此大批土地撂荒,大量空心村出现。为什么?土里刨食累一年,不如打工干七天。即使为了生计背井离乡去打工,收入依然不能摆脱贫困。教育高收费、高利贷、医疗、交通等,又将打工挣来的血汗钱变相吸入若干无底洞。”

“维持人基本生命需求的农业生产成了最弱势的产业,改革开放以来农民劳动生产积极性提高所创造的红利已经严重透支。”

食品安全问题带来最可怕的后果是信任危机、健康危机。

“养猪的不吃猪、养鸡的不吃鸡、种菜的不吃菜,养虾的不吃虾。全社会医院火爆、药厂火爆、墓地紧张--人与自然不能和谐共生的发展模式怎么可能持续?”怎么办?蒋高明说:“中国社会科学院某专家的一种提法我很赞同,就是要建立一种城乡互信产业。从生态学角度看,不建立互信的生态农业不行了。”