【炒土豆粉的做法】炒土豆粉的营养价值_炒土豆粉可以减肥吗

2018-06-08
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文章简介:炒土豆粉的做法 除去正餐,炒粉炒面大抵是人们日常最爱食用的快餐了.而下面我们要说的也是炒制面食之一--炒土豆粉.土豆粉爽滑筋道,若配以高汤食用,香浓醇厚:若炒制食用,则清爽劲道有嚼劲,而且制作快手,十分方便.事不宜迟,下面就跟着妈网百科学习下炒土豆粉的做法吧. 炒土豆粉的做法 土豆粉多配以高汤食用,滋味香浓,但炒制后的土豆粉亦爽滑劲道,别有一番风味.下面妈网百科就教给大家炒土豆粉的做法,快快学起吧. 材料:土豆粉.油白菜.芹菜.甜面酱.葱.干辣椒.盐.鸡精 做法: 1.将土豆粉和干辣椒分别倒入温

炒土豆粉的做法

除去正餐,炒粉炒面大抵是人们日常最爱食用的快餐了。而下面我们要说的也是炒制面食之一——炒土豆粉。土豆粉爽滑筋道,若配以高汤食用,香浓醇厚;若炒制食用,则清爽劲道有嚼劲,而且制作快手,十分方便。事不宜迟,下面就跟着妈网百科学习下炒土豆粉的做法吧。

炒土豆粉的做法

土豆粉多配以高汤食用,滋味香浓,但炒制后的土豆粉亦爽滑劲道,别有一番风味。下面妈网百科就教给大家炒土豆粉的做法,快快学起吧。

材料:土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精

做法:

1、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中,浸泡至软。

2、锅中倒油,爆香葱花;将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。

3、菜将熟时倒入泡软的土豆粉,同时加入适量甜面酱(依个人口味而定),少许盐,然后翻炒均匀。

4、向锅中倒入少许开水,焖片刻入味。

5、粉煮熟就ok啦,出锅前可加入少许鸡精提鲜。

炒土豆粉的营养价值

炒土豆粉的主要原料是土豆粉,而土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。

另外,炒土豆粉还具有意想不到的美容效果哦。一提起抗衰老的食物,人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像土豆粉这样的 “大众货”。实际上,土豆粉富有营养,是抗衰老的食物之一,这道炒土豆粉的美容效果也是杠杠滴。

炒土豆粉可以减肥吗

@妈网百科:我是只120斤的胖子,自从exbf劈腿80斤的萌妹纸以来,我就发奋图强,势必要瘦成一道闪电!最近网上流传说吃炒土豆粉可以减肥,这是真的吗?望解答。

妈网百科:吃炒土豆粉可以减肥。土豆粉的脂肪含量非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因而这道炒土豆粉也具有减肥的作用。另外,炒土豆粉的热量(以100克可食部分计)是337大卡,并不太高,加之其碳水化合物和蛋白质含量都比米饭稍低,因此减肥期间可以偶尔替代米饭作为主食食用。

炒土豆粉吃多了有害吗

理论上而言,炒土豆粉以土豆粉为主要材料,而土豆粉是以土豆为原料加工制成的条状面食,多食并无大碍。但若不小心食用了内掺明矾的土豆粉,情况就大大相反了。

目前市场上存在这么一些不法商人,往土豆粉内掺入工业明矾,以便于加工或增加适口性。掺杂了工业明矾的土豆粉虽筋道十足,但也危害十足。明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,而铝离子的过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育,引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。

因此,外面出售的炒土豆粉,还是少吃为妙哦。

炒土豆粉怎么挑选材料

好的食材,好的技艺,才能做出好的菜肴,所以想要做出好吃的炒土豆粉,优质安全的土豆粉必不可少。下面一起来了解下土豆粉的选购方法吧。

1、色泽:一般而言,土豆粉以色泽较白、透明者为佳。

2、组织状态:进行土豆粉组织状态的感官鉴别时,先进行直接观察,然后用手弯、折,以感知其韧性和弹性。一般来说,质量良好的土豆粉粗细均匀,无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。质量较差的土豆粉则粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性皆极差,有少量一般性杂质。

3、气味与滋味:进行土豆粉气味与滋味的感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将土豆粉用热水浸泡片刻再嗅其气味;将泡软的土豆粉放在口中细细咀嚼,品尝其滋味。质量良好的土豆粉气味和滋味均正常,无任何异味。质量较差的土豆粉则平淡无味或微有异味。