饵块有什么好处 容易消化吸收

2017-07-13
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文章简介：饵块有什么好处,容易消化吸收.饵块含有丰富的营养价值,如何制作饵块?了解饵块有什么好处,容易消化吸收. 饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是大理地区常见的传统食品之一. 饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗.浸泡.蒸熟.冲捣.揉制成各种形状. 一般分为块.丝.片三种.制作方法烧.煮.炒.卤.蒸.炸均可,风味各异,久食不厌. 饵块中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收. 矿物质.膳食纤维.B族维生素(特别是维生素B1)含量都较高. 制作饵块的原料其

饵块有什么好处，容易消化吸收。饵块含有丰富的营养价值，如何制作饵块?了解饵块有什么好处，容易消化吸收。

饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。

饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。

一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。

饵块中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较高。

制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。

旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。

待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。

也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。

通过上文关于饵块的一些相关介绍，相信大家对饵块的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。