挂面的简单介绍

2018-04-11
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文章简介:挂面 挂面的简单介绍 挂面是以小麦粉添加盐.碱.水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条. 挂面是一种细若发丝.洁白光韧,并且耐存.耐煮的手工面食,主要品种有普通挂面.花色挂面.手工挂面等:按辅料的品种分有鸡蛋挂面.西红柿挂面.菠菜挂面.胡萝卜挂面.海带挂面.赖氨酸挂面等.目前,挂面已形成主食型.风味型.营养型.保健型等共同发展的格局.挂面因口感好.食用方便.价格 挂面低.易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一.

挂面

挂面的简单介绍

挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。

挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格 挂面低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。