苦夏怎么破 最好多吃“苦”

2017-07-26
字体:
浏览:
文章简介:一些人在阳光下玩得开心,你却神情慵懒浑身无力:一些人大吃烧烤,你却食欲不振--天津医院营养科主任胡若梅说,如果盛夏时节时常精神不振.食欲减退.肢体酸楚,那么是陷入"苦夏"的困境了,打败"苦夏",关键是醒脾开胃. 夏至之后,门诊中出现"苦夏"症状的人越来越多.胡若梅主任说,"苦夏"多发生在平时体质较弱的人身上,他们平时胃肠功能不佳,待天气炎热.湿度较高时,消化功能就更差了.由于"苦夏"的一系列症状多与消化道有

一些人在阳光下玩得开心,你却神情慵懒浑身无力;一些人大吃烧烤,你却食欲不振……天津医院营养科主任胡若梅说,如果盛夏时节时常精神不振、食欲减退、肢体酸楚,那么是陷入“苦夏”的困境了,打败“苦夏”,关键是醒脾开胃。

夏至之后,门诊中出现“苦夏”症状的人越来越多。胡若梅主任说,“苦夏”多发生在平时体质较弱的人身上,他们平时胃肠功能不佳,待天气炎热、湿度较高时,消化功能就更差了。由于“苦夏”的一系列症状多与消化道有关,想要预防,还应以醒脾开胃为重点,并配合科学的生活调养。

无论天气怎样炎热,一日三餐还是要吃的,最忌顿顿抱着西瓜吃,更忌以甜饮料、冰淇淋替代饭菜。胡若梅主任说,在讲究卫生的基础上,饮食应以清淡为主,同时可吃一些鸡、鸭、鱼、蛋类的食品。其次,建议多吃一些苦味食物,起到帮助消化、增进食欲的作用。

胡若梅主任特别提醒,越是“苦夏”越应多吃蔬菜、水果,这两类食物含水分高达80%至90%,像柠檬、苹果等水果含有丰富的有机酸,能开胃助消化。

改变烹调方法,也有助于战胜“苦夏”。例如,可把速冻羊肉片分批放入加了姜片、葱段等调料的沸水中,涮熟之后马上捞出,肉片凉到室温之后,配合煮熟的蘑菇片、春笋片等蔬菜,按口味喜好,加调味汁拌匀。

食材方面,应该减少油脂,减少肉类,增加多种颜色的蔬菜,增加杂粮、薯类和奶类食品,这样的组合会给人体提供更多的钾和镁、更多的膳食纤维以及抗氧化物质,有助于增强人的防暑能力。(来源:天津网-城市快报 作者:张昭)