正宗客家酿苦瓜的做法

2018-02-28
字体:
大中小
浏览:
文章简介：南方有大量的客家人居住,客家人会做很多的美食,现在我们就看看这道好吃的正宗客家酿苦瓜是怎么做的吧. 正宗客家酿苦瓜的做法 1.正宗客家酿苦瓜的材料 苦瓜三四根,,五花肉适量,眉豆150克,酱油.盐克,鸡精,生粉,花生油适量. 2.正宗客家酿苦瓜的做法 1)先氢眉豆约150克,要提前半个小时以上浸泡,然后再把三四个苦瓜清洗干净,然后再切成段,一个瓜可以切成三四段. 2)然后再把苦瓜里面的东西去除,再把五花朵剁成肉沫,然后再加入调味料腌渍一下,这样做起来是更好吃一些的. 3)再把眉豆捞起来,沥干水份

南方有大量的客家人居住，客家人会做很多的美食，现在我们就看看这道好吃的正宗客家酿苦瓜是怎么做的吧。

正宗客家酿苦瓜的做法

1.正宗客家酿苦瓜的材料

苦瓜三四根，，五花肉适量，眉豆150克，酱油、盐克，鸡精，生粉，花生油适量。

2.正宗客家酿苦瓜的做法

1）先氢眉豆约150克，要提前半个小时以上浸泡，然后再把三四个苦瓜清洗干净，然后再切成段，一个瓜可以切成三四段。

2）然后再把苦瓜里面的东西去除，再把五花朵剁成肉沫，然后再加入调味料腌渍一下，这样做起来是更好吃一些的。

3）再把眉豆捞起来，沥干水份，然后再放进肉里面，再加上演粉混合均匀，然后再把这些肉和微豆都埋到苦里面，然后再放进盘里，然后再进行蒸。直到正宗客家酿苦瓜蒸好就可以出锅了。

4）因为这些苦瓜优生得是比较大的，所以说最好是放进高压锅里面去蒸，这样呆以蒸得更快一些，肉也会被蒸得更好吃一些，一般要蒸上三十分钟才行。这样做起来的正宗客家酿苦瓜，吃起来是特别的鲜嫩可口的。