日式烤鳗鱼
2018-01-17
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文章简介：烤鳗鱼 原料:鳗鱼一条(选瘦一点的).酱油.老酒.生姜.糖.胡椒粉.大蒜. 日式烤鳗鱼的做法: 1.将鳗鱼洗净,沿着骨头将肉剔出,不要剔断(我可能描述的不是很好,具体的方法还是要实际操作会比较有感觉). 2.将去完骨的鳗鱼洗净后切段,放入由酱油,老酒,生姜,糖,胡椒粉,大蒜调好的汁里腌制半个小时. 3.烤箱预热,烤盘上包上锡纸,刷上油,170度烤二十分钟左右.期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜. 注意: 鳗鱼烤的时候鳗鱼会出水,期间可以将水倒掉,再刷油继续烤.烤的时间根据自己鳗鱼的大小和量来定,烤到鳗鱼
烤鳗鱼
原料：鳗鱼一条（选瘦一点的）、酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。
日式烤鳗鱼的做法：
1、将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断（我可能描述的不是很好，具体的方法还是要实际操作会比较有感觉）。
2、将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由酱油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜调好的汁里腌制半个小时。
3、烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，170度烤二十分钟左右。期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。
注意：
鳗鱼烤的时候鳗鱼会出水，期间可以将水倒掉，再刷油继续烤。烤的时间根据自己鳗鱼的大小和量来定，烤到鳗鱼表面微微有点焦即可。
鳗鱼烤好的时候很香，要尽快趁热吃，不然会腥气，吃的时候注意小心肉的鱼刺。可以配点醋和芥末增加口感。
