教你自制黄金糯米蛋 在家就能吃的独特美味
俗话说的好，吃得好不如吃的巧，现在老百姓的生活都越来越好了，成天大鱼大肉的吃，可以说是非常的腻了，所以啊，相比山珍海味，我们现在更加喜欢去吃一下新鲜的玩意儿。你看，最近朋友圈里就有这样一颗蛋火起来了。
说起蛋，有鸡蛋鸭蛋鹅蛋，都是我们生活里最常见的食物了，有的朋友就要问了，不就是一颗蛋嘛，有什么特别的，小编就有话要说了，这颗蛋还真有特别的地方，它不是恐龙蛋，但是你在生活中却很少见过，它味道甜美香糯，外形小巧诱人，可以说吃一口就会让你迷上它的味道。卖了那么多关子，那到底是什么东西，它就是今天小编要介绍的主角黄金糯米蛋。
黄金糯米蛋是由糯米搭配豌豆粒，玉米胡萝卜等多种食材，腌制后填入只剩蛋黄的鸡蛋中，随后用蒸锅蒸熟的一道菜。不只是外观独特，而且味道十分诱人，那具体怎么做呢，今天小编就来教大家怎么制作美味又好看的黄金糯米蛋。
首先我们要准备的食材有:糯米，香菇，腊肠，虾仁，玉米粒，青豆，老抽和生抽等调料，同时还需要买适量的土鸡蛋，具体食材的数量可以根据个人的食量来定，需要注意的是，鸡蛋应该买新鲜的土鸡蛋，这样蒸出来的味道会更甜美。准备完所有材料之后就可以正式开始我们的制作啦。
步骤一、浸泡糯米和香菇，将其余食材切丁备用
首先我们应该做的是将所有食材进行一个统一的处理，包括将糯米和香菇泡发，应该注意的是糯米和香菇需要浸泡的时间比较长，所以需要我们提前至少一个晚上来浸泡，才能保证能够赶得及制作糯米蛋。其余的食材应该洗干净，虾仁和香菇以及腊肠需要切成丁，而玉米粒和青豆只需要洗干净备用就可以了。
步骤二、腌制糯米后与其他食材一起搅拌
用准备好的老抽和生抽腌制泡发后的糯米，腌制完成后加入虾仁丁，香菇丁，腊肠丁，玉米粒和青豆，进行彻底的搅拌，注意要搅拌均匀。如果食材过多，可以适当的加入酱油后继续搅拌，一直到完全混匀为止。
步骤三、敲破鸡蛋头，倒出蛋清
取事先准备好的土鸡蛋，敲破鸡蛋的顶部，用手破开一个可以塞入食材的小洞，把里面的蛋清倒出，留下蛋黄部分。
步骤四、将糯米馅料填进鸡蛋里，用锡纸包装后蒸熟
用勺子把制作的糯米馅填到我们做好的鸡蛋壳内，填装完成后用锡纸进行包装，然后放入蒸锅里进行蒸煮，大概一个小时后就可以开锅。开锅后就可以取出品尝美味的黄金糯米蛋了。
以上就是我们自制黄金糯米蛋的全部过程了，是不是又简单又有趣，不知道你学会了没有，赶紧动起手和小编一起来制作可口美味吧。相信你也一定能够做出美味可口的黄金糯米蛋的。
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