夏季巧吃辣 祛湿不上火

2017-10-24
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文章简介：夏季天气热,人们怕上火,不敢多吃辣椒,其实,夏天适当吃些辣椒,不仅可以平衡凉性食物对脾胃的损伤,还能促进食欲.祛除湿气.不过,辣椒好吃易上火.小编在这里就教大家几招如何在夏天吃辣不上火. 一.主食选粗粮 在吃辣味食物时,主食吃粗粮可以缓解吃辣椒上火的情况.因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘.玉米或白薯就是不错的选择.此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显. 二.多喝汤水 吃辣时,可以喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果.也可以喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热

夏季天气热，人们怕上火，不敢多吃辣椒，其实，夏天适当吃些辣椒，不仅可以平衡凉性食物对脾胃的损伤，还能促进食欲、祛除湿气。不过，辣椒好吃易上火。小编在这里就教大家几招如何在夏天吃辣不上火。

一、主食选粗粮

在吃辣味食物时，主食吃粗粮可以缓解吃辣椒上火的情况。因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

二、多喝汤水

吃辣时，可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。也可以喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。吃辣时多喝汤水还可以缓解咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况。爱吃辣的人平时也要多补充水分，以防便秘。

三、辣椒与凉性食物烹调

如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。

四、选甜的食物帮助解辣

辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。

五、餐后多吃酸味水果

爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

六、选择泡辣椒

从口味上来说，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。