白露节气 4种食物最养生

2017-07-23
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文章简介:一年四季二十四节气,因为气候不同,自然养生的方法亦有差别,在不同的季节,要选用不同的食物制作饮膳.在白露时节已逢秋自然要要贯彻"秋冬养阴"的原则,那么在白露养生要吃什么呢?我们一起来瞧瞧吧. 功效:益气和血,滋阴润燥. 应用:适用于肺燥咳嗽,胃肠有热,阴虚津亏等症. 制法:洗净泡胀,加水炖熟. 食用方法:佐餐食用或单独食用均可. 解说:银耳又称白木耳,味甘,性平,入肺经.胃经.银耳与黑木耳相比,性偏凉,养阴生津的作用比黑木耳强.关于银耳,在<本草纲目>中记载:木耳益气不饥,

一年四季二十四节气,因为气候不同,自然养生的方法亦有差别,在不同的季节,要选用不同的食物制作饮膳。在白露时节已逢秋自然要要贯彻“秋冬养阴”的原则,那么在白露养生要吃什么呢?我们一起来瞧瞧吧。

功效:益气和血,滋阴润燥。

应用:适用于肺燥咳嗽,胃肠有热,阴虚津亏等症。

制法:洗净泡胀,加水炖熟。

食用方法:佐餐食用或单独食用均可。

解说:银耳又称白木耳,味甘,性平,入肺经、胃经。银耳与黑木耳相比,性偏凉,养阴生津的作用比黑木耳强。关于银耳,在《本草纲目》中记载:木耳益气不饥,轻身强志。《日用》上也提到:治肠癖下血,又凉血。银耳是一种有补益作用的名贵补品,对肺胃阴虚导致的口干渴、便秘、咽喉干燥,干咳,咯血,月经不调等,均有一定的疗效。

现在又发现,银耳多糖具有抗衰老、提高免疫力的作用,常作为治疗老年人身体虚弱、消瘦、食欲不振的保健食品。需要注意的是,银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食;变质银耳不可食用,以防中毒。此外,银耳中含有较多的硝酸盐,煮熟后易产生亚硝酸盐,应尽快食用。

功效:补肾益脑,养阴润燥。

应用:适用于体虚头晕,耳鸣耳聋,肠燥便秘等症。

制法:生食或炒熟后捣细、磨成芝麻酱。

食用方法:佐餐食用。

解说:芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝经、肾经。《本草纲目》中记载:芝麻有益于伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑,久服,轻身不老。《别录》中也提出:坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年。疗金疮止痛,及伤寒温疟大吐后,虚热羸困。芝麻历来被视为长寿食品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素,尤以铁的含量最高。

另外,芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸,对于老年人的养生保健有重要意义。常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥,以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。此外,患有风邪侵入疾病及中风的人长期服食芝麻,则步履端正,语言不謇。生芝麻嚼后涂在小儿的头疮上,有很好的疗效。