【小芋头蒸多久】小芋头怎么去皮_小芋头的功效与作用

2018-05-29
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文章简介:小芋头蒸多久 芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少:切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品.芋头最好蒸着吃.做甜点,可用蒸好的芋头蘸炼乳.玫瑰酱等,清甜软糯.熬芋头粥也很好,口感香浓,容易消化.爽口的凉拌芋头丝.香脆的拔丝芋头,也很美味. 小芋头蒸多久 总所周知芋头是蒸着最好吃?那么芋头蒸多久好呢? 芋头是健康食品之一,口感细软,营养丰富.它既能作蔬菜,又能当主食,还能做成可口点心.然而芋头最好蒸着吃,根据经验,大芋头一般需要蒸20分钟以上,小芋头一般需要15分钟左右芋头熟了是很好剥

小芋头蒸多久

芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。芋头最好蒸着吃。做甜点,可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等,清甜软糯。熬芋头粥也很好,口感香浓,容易消化。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头,也很美味。

小芋头蒸多久

总所周知芋头是蒸着最好吃?那么芋头蒸多久好呢?

芋头是健康食品之一,口感细软,营养丰富。它既能作蔬菜,又能当主食,还能做成可口点心。然而芋头最好蒸着吃,根据经验,大芋头一般需要蒸20分钟以上,小芋头一般需要15分钟左右芋头熟了是很好剥皮的,煮之前你可以用水清洗掉上面的泥土,你放心不会痒的,蒸算时间是要在水开后算起的,建议是蒸个二十分钟,蒸熟点会比较好吃的。蒸的时候,用筷子去戳一下,能过穿过一整个的话,证明熟了,不熟就穿不过。

芋头最好蒸着吃。做甜点,可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等,清甜软糯。熬芋头粥也很好,口感香浓,容易消化。清炒芋头可加点虾仁,让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头,也很美味。

小芋头怎么去皮不手痒

由于毛芋头的汁液里面含有生物碱,这种成分对皮肤有刺激性,所以接触皮肤时会让其感到很痒,所以芋头去皮需要一定的技巧,下面介绍4种芋头去皮的方法:

方法一,一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下。下锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮!

方法二,芋子上的泥土先洗干净。然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

方法三,带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下。把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。

方法四,芋头放入水中洗净捞出。用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

四种方法都能很好地去掉芋头的外皮,还不会让皮肤痒哦。

小芋头怎么挑

选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

由于芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒。

多吃小芋头好吗

芋头有助术后康复。芋头具有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;芋头也有助提高抵抗力。芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头有助美容养颜、乌黑头发。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋头有助增进食欲。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

芋头糕怎么做

芋头糕在广东是常见的早点,在每个茶楼都是必不可少的点心之一,做法也很简单,煎香后更是美味。健康功效:芋头:补虚、健脾、解毒、米粉:富含碳水化合物。

芋头300克;米粉130克;太白粉20克;沙拉油2大匙;开水300毫升;盐1茶匙;细砂糖1茶匙;白胡椒粉1/2茶匙;油葱酥15克。

菜谱做法:先将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中,加入所有调味料及沙拉油混合,再加入开水300毫升。在玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状。将油葱酥加入,再次搅拌均匀即为米浆。将芋头去皮洗净,再切细丝备用。将芋头丝加入弄好的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊。蒸锅水烧热,将磨具放入蒸锅,垫上干净的纱布,倒入芋头丝糊。蒸锅中的芋头丝糊抹平,盖上锅盖,以大火蒸约40分钟8.将蒸熟的芋头糕取出放凉,最后切块为长方形块状即可。