干煸蚕蛹的做法是什么

2017-08-16
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文章简介：文章导读 蚕蛹是生活中非常别具一格的食物,它的口感软嫩鲜香,而且营养含量又非常的丰富,而且蚕蛹中也含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸,那么干煸蚕蛹的做法是什么呢? 干煸蚕蛹的做法 主料 蚕蛹250克香菜半两 姜适量 葱适量 干红辣椒丝一小把 辅料 盐少许植物油少许 孜然粉少许 麻辣鲜少许 花椒粉少许 香菜洗净切段.葱姜切末备用 1,锅中加入适量清水烧沸,放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分,此步骤可省略) 2,炒锅加人少许植物油,待油温7成热时放入葱姜末炒香,再放入干红辣

文章导读

蚕蛹是生活中非常别具一格的食物，它的口感软嫩鲜香，而且营养含量又非常的丰富，而且蚕蛹中也含有非常丰富的蛋白质和多种氨基酸，那么干煸蚕蛹的做法是什么呢？

干煸蚕蛹的做法

主料

蚕蛹250克香菜半两 姜适量 葱适量

干红辣椒丝一小把

辅料

盐少许植物油少许 孜然粉少许

麻辣鲜少许 花椒粉少许

香菜洗净切段、葱姜切末备用

1，锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）

2，炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸

3，炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可

这道菜出锅的时候香味十足，即使只放了盐没有其他调料也有味道

小贴士

蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏 。