夏季吃瓜的禁忌 没吃完的西瓜不能放冰箱
夏季吃瓜的禁忌，没吃完的西瓜不能放冰箱。夏季是吃西瓜的季节，到处都能买到甘甜可口的西瓜。但是，很多人买的西瓜很大，结果一次性吃不完，然后把吃不完的西瓜放到冰箱里，认为这样能保鲜。其实，这是错误的做法，一起来看看。
据美国农业部的一项研究显示，相比存放在冰箱中的西瓜，放在室温下的西瓜，在抗氧化物和其他营养素上都高出很多。研究人员表示，西瓜若是储存在13℃下，平均寿命为2到3个星期;但是，放在5℃的冰箱中存放，最多一周就会开始腐坏。
我们将一个藤蔓上还长有新芽的新鲜西瓜洗干净，用同样用水冲洗过的水果刀对半切开。模拟我们家中吃西瓜的常见场景，先将其中一半在常温及空气中暴露5分钟后，取下其表面一定量(相当于1平方厘米)的西瓜放入平板中(每次做两份)，用来做细菌培养。为了保证结果的准确性，我们将每个时间段取出的西瓜样品，都做24小时的细菌培养。
随后，我们将这半个西瓜用家中常见品牌的保鲜膜包好，放入冰箱中。该冰箱是新买的冰箱，里面除了西瓜，还未放过其他物品。
在3小时、6小时、12小时、24小时后，我们依次将西瓜取出，把相当于西瓜表面1平方厘米的量，作为样品放入平板中，用来做细菌培养，当最后一个西瓜样品，经过24小时的细菌培养出结果后，我们对每个时段的样品细菌数的增长，有了一个直观的认识。
通过肉眼，我们就能看到这些西瓜样品里漂浮着一些白色的小点，大小不一，有的因为时间放置较长，已经变成较大较黑的形状。这些叫做菌落，每个菌落里的细菌，多的有上亿个。而单凭我们的肉眼看不见这些细菌。
从每个时间段的菌落多少看，在常温下放置5分钟后的西瓜样品菌落，有差不多20个。包上保鲜膜，在冰箱里放3小时取出，菌落增长到35个左右;6小时取出，增长到60个左右;12小时取出，增长到200个左右;而到了24小时取出，菌落下降到了10个左右。
中医认为，我们的胃，就像一个热滚滚的火炉，当冰西瓜这样的食物进入胃里后，寒邪直中，极易损伤脾胃阳气，特别是脾胃虚寒体质的人，夏季冷饮、冰镇水果等更应少吃。而且对于食物来说，尤其是已经切开的水果，时间放得越长，细菌自然也会滋长越多，虽然不能绝对说隔夜西瓜能致病，但越晚食用可能越不利于人体的健康。
医生建议，如果我们要食用西瓜，最好根据家里人的食量，挑一个大小适中的，切开后一次性就吃完。同时吃之前，千万记得要把西瓜、切西瓜的刀以及案板清洗干净。如果实在吃不完，放冰箱里最好不要超过12个小时，再拿出来吃时，可以先将表面1厘米左右深度的部分切除。
