酸辣豆腐汤的做法

2017-12-03
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文章简介:豆腐,作为一种既有营养,有适合养生的食物,深受人们的喜爱.豆腐的种类不是仅仅局限于白豆腐,而且还有很多其它的心态,如油豆腐.豆腐脑.豆浆.豆

豆腐,作为一种既有营养,有适合养生的食物,深受人们的喜爱。豆腐的种类不是仅仅局限于白豆腐,而且还有很多其它的心态,如油豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐皮等等。每一种形态都有不同的做法,而且每一种做法的味道都是迥然不同的,迎合着不同的人的味蕾需要。

就单看豆腐就有很多种做法,可以油炸豆腐、做豆腐汤、也可以炖菜。当然,豆腐汤的纯美味道想必是最受人们的喜爱。今天,就着重介绍一款酸辣豆腐汤。

【菜名】 酸辣豆腐汤

【所属菜系】 韩国

【特点】味道香辣,开胃可口,易于吸收

【原料】

豆腐200克,蘑菇50克,水发黑木耳25克,牛肉25克,鸡汤1000毫升,酱油25克,盐5克,醋10克,大葱10克,生姜5克,胡椒面2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜5克,淀粉15克

【制作过程】

1、将豆腐洗净,切成长3厘米,宽2厘米,厚为1厘米的条,放入清水盆里,使其散开;牛肉切成2厘米长的细丝;蘑菇、木耳水发好后,去蒂梗,洗净,均切成细丝;香菜摘洗干净,切成碎末;葱、姜去皮,均切碎末

2、再将鸡汤倒入锅内,烧开后,放入姜末、葱末、牛肉丝、木耳丝、蘑菇丝,加酱油、盐、醋、豆腐丝条,烧开后,用淀粉勾芡,再加味精、辣椒油、芝麻油,轻轻搅匀,装碗后,撒上香菜末和胡椒粉,即可。

以上就是酸辣豆腐汤做法,是不是感觉很有食欲呢?酸辣豆腐汤,酸酸辣辣的,口感特别好,同时,也非常的增进食欲。在夏日里,如果不爱吃饭了,大家就可以做一道酸辣豆腐汤来犒劳一下自己。