【黑豆薏米粥的做法】 黑豆薏米粥的热量_黑豆薏米粥的营养价值

2018-07-06
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文章简介:黑豆薏米粥的做法 看到黑豆薏米粥,就知道它的主要原材料就是黑豆和薏米,但除了这两种材料外,妈妈们还可以根据的喜好加入喜欢吃的材料,例如花生.百合.黑芝麻.黑米等.了解了材料后,而黑豆薏米粥的做法是怎样的呢?妈网百科为你解答! 黑豆薏米粥的做法 黑豆薏米粥是一款养生粥,具有健脾美容的功效,对于这样一款粥谱,该怎么做才好吃呢?妈妈们可以根据自己的喜好,加入自己爱吃的食材哦.下面介绍一款常见的黑豆薏米粥的做法: 所需准备材料:黑豆50g,黑米100g,薏苡仁100g,花生50g,大米80g,干百合20

黑豆薏米粥的做法

看到黑豆薏米粥,就知道它的主要原材料就是黑豆和薏米,但除了这两种材料外,妈妈们还可以根据的喜好加入喜欢吃的材料,例如花生、百合、黑芝麻、黑米等。了解了材料后,而黑豆薏米粥的做法是怎样的呢?妈网百科为你解答!

黑豆薏米粥的做法

黑豆薏米粥是一款养生粥,具有健脾美容的功效,对于这样一款粥谱,该怎么做才好吃呢?妈妈们可以根据自己的喜好,加入自己爱吃的食材哦。下面介绍一款常见的黑豆薏米粥的做法:

所需准备材料:黑豆50g,黑米100g,薏苡仁100g,花生50g,大米80g,干百合20g,黑芝麻20g,冰糖适量

所需准备厨具:煮锅、砂锅

制作步骤:

1、花生、薏米仁、黑米、千百合洗净,泡2小时以上备用。

2、黑豆(黑豆剥开外皮,绿芯的豆仁为精品,妈妈们买时要注意咯)洗净,泡2小时以上备用;

3、大米、黑芝麻洗净,备用;

4、锅内放入适量水,放入花生、黑豆,大火煮开。

5、 放入薏米仁、放入黑米、放入大米,煮约20分钟。

6、放入泡好的百合,放入黑芝麻和适量冰糖,煮开锅转小火煮约10分钟即可。

温馨提示:

1、在购买黑豆的时候,要注意辨别黑豆与黑芸豆。黑芸豆咬开,豆仁是白色的。黑豆咬开,豆仁是绿色的。

2、百合是个很好的滋补汤料,一年四季都适合煲汤粥,但不是百合产出季节时,干百合也是个不错的选择。

3、煮粥时,要选用砂锅,这样的粥才是最好喝的哦。

黑豆薏米粥的热量

黑豆薏米粥的热量是很多减肥人士都会关爱的问题,若要提及黑豆薏米粥的热量的话,那就要看加入黑豆和薏米的比例,还有黑豆和薏米的热量分别是多少咯。

黑豆的热量

每100克的黑豆的热量是381大卡。其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等。

薏米的热量

每100克的薏米的热量是357大卡。其中碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等。

看完了以上黑豆和薏米的热量后,若想计算黑豆薏米粥的热量的话,除了要计算黑豆和薏米的热量外,还要计算所加入的其他材料的热量,例如烫、百合、黑米等。

黑豆薏米粥的功效与作用

黑豆薏米粥的功效与作用有哪些呢?黑豆有黑豆的功效,薏米有薏米的功效,而黑豆薏米粥将结合这两种食材的功效,对人体的健康更有益处。下面就来看看黑豆薏米粥的功效都有哪些吧。

1、延缓衰老,抗皱美颜

黑豆薏米粥含有的薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌,是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人,建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝,或将薏米炒熟后研末冲服;黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

2、健脾胃,促进消化

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,中医认为,而黑豆薏米粥中的薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。

3、抗癌

在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。 ...

黑豆薏米粥的营养价值

黑豆薏米粥的营养价值颇高,不仅含有丰富的维生素E,可延缓衰老;还高蛋白低脂肪,对于减肥人士健康减肥颇有益处。那么黑豆薏米粥的营养价值都有哪些呢?主要有以下几点:

1、 黑豆薏米粥的薏米含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

2、 黑豆薏米粥中的薏米因含有多种矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

3、 黑豆薏米粥的薏米含有晒元素,具有防癌的作用。硒元素能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

4、 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。

5、 黑豆薏米粥中黑豆是一种高蛋白、低脂肪的食品,它含有丰富的植物蛋白,其蛋白质含量高达30%-50%,可以与肉类媲美。每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上,含有至少19种脂肪酸,而且不饱和脂肪酸含量高达80%,其中亚油酸含量就占了约55.08%。亚油酸是不饱和脂肪酸的一种,对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用,只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢。而当亚油酸缺乏时,胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积,导致动脉硬化的发生。 ...

黑豆薏米的选购技巧

若想黑豆薏米粥好吃的话,那么黑豆和薏米必须要选好,因为黑豆有真假好坏之分,薏米也有好坏之分,下面就来讲一下黑豆薏米的选购技巧吧!

一、黑豆的选购技巧

1、看表面辨真假。正宗的纯黑豆,颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色并不是纯黑的,有的墨黑,有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理,通身墨黑,大小比较均匀,人为处理痕迹比较明显。

2、加白醋辨真假。把黑豆放入白醋中搅拌,如果白醋变成红色则是纯正真黑豆,如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素,正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。

二、薏米的选购技巧

薏仁的表面应该是光滑的,大部分薏仁是白色的,不过如果有残留的黄褐色皮也很正常。选购薏仁一定要选粒大的、不太碎的比较好。除此之外,还要不要贪小便宜的心理,价格差异过大,过于廉价的食材切莫购买。

黑豆薏米粥食用注意事项

黑豆薏米粥虽然是一款养生粥,对人体健康十分有益,但是每种食物都有一定的注意事项,就算是养生粥也有一定的食用注意事项,那么黑豆薏米粥食用注意事项有哪些呢?下面归纳了三大点:

1、 黑豆薏米粥的适宜人群

一般人群均可食用,但有其适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。

2、黑豆薏米粥的禁忌人群

妇女怀孕早期忌食;汗少、便秘者不宜食用;儿童、肠胃功能不良者慎食。

3、黑豆薏米粥的其他注意事项

1)孕妇或经期莫服用。因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

2)切忌过量食用。薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化唷!

3)莫当保健药品食用。薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏仁来治疗!

4)不能一起食用的食物。黑豆薏米粥不能与四环素同吃;不能和蓖麻子同吃;不能和龙蛋及五参等中草药同吃,因为在服用中草药和黑豆以及各种黑豆制品同吃,会出现中毒现象。 ...