饮茶是门大学问 别让误解“迷了眼”
导读：中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节，每逢有客人来访，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。因此，中国的茶文化一直源远流长，博大精深。而如今，饮茶也已经成为一种传统饮食文化被人们所钟爱。
现代社会，茶文化非常盛行，不仅茶品类繁多，流传路径也是相当广泛，几乎覆盖全世界。因此，茶跃升为最为流行、最大众化、最有益身心健康的绿色饮料。
每天在快节奏的生活里，泡上一杯清茶，真正可以说是一种放松。我们都知道，喝茶是有很多讲究的，从古代开始，泡茶、品茶就成为一门大学门。所以，喝茶这件很小的事情做起来也是非常讲究的，要真正学会可不是容易事。
以下就是人们在饮茶文化中常常会弄混、出错的误区。
误解一：白茶、红茶、绿茶傻傻分不清楚
很多人都有一个认识：白茶是白茶，红茶是红茶，白茶和红茶来自不同植物。这种认知其实是一种误解。其实白茶和红茶都来自茶树，只是因为加工方式不同：红茶比白茶多了发酵过程；而白茶的嫩叶被采摘后，只经过杀青后晒干，不需要揉捻。所以就使得它们各有秋色了。
另外在很多人都分不清白茶与绿茶的差别，认为白茶绿茶不分上下。其实并不然，科学家表示，在所有茶中，白茶不仅有较高含量的抗氧化剂，而且所含的咖啡因含量也是最少的。
误解二：牛奶不会抵消茶的健康功效。
现代社会，牛奶和茶都是被人们看成是一种健康饮品。但是很少有人知道，这两种饮品虽然都有益于人们身体健康，但是两者是不能一起饮用的，因为两者有相互抵消功效的效果。
据《欧洲心脏杂志》上一项近期研究发现，牛奶中的酪蛋白会结合茶叶中的儿茶酚。因此，喝茶加牛奶会破坏茶叶预防心脏病的功效。
误解三：品茶越新鲜越好
我们都知道，食物应该越新鲜越好吃。所以，按照人们的思维习惯，品茶也应该是越新鲜越好。但是专家研究认为，喝新茶会对人体造成危害。
从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。专家解释，新茶一般是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶中含有如多酚类物质、醇类物质、醛类物质等对人身体有害的成分。所以一旦长时间喝新茶，可能会使人出现腹泻、腹胀等不良反应。
除此，医生提醒，新茶对病人来说更不好，特别是一些有胃酸缺乏的患者，或者有慢性胃溃疡的老年患者。因为新茶会刺激他们的胃黏膜，从而导致肠胃不适，甚至可能还会加重病情。
误解四：喝茶会导致失眠。
喝茶能提神，这是一个一贯被大家认同的常识。
喝茶提神，这是因为茶叶中含有咖啡因这种成分，所以使它具有了提神的效果。
但是越来越多的研究又表明，茶叶中含有的氨基酸L-茶氨酸成分具有很好的提高睡眠质量的效果，所以喝茶过多会失眠这一说法也就被瓦解了。
专家研究表示，茶应该可以说同时具有提神和养神两方面的作用。提神作用可以使大脑清醒灵活，而养神作用则具有抑制、安神的作用。所以，一味的说喝茶会失眠显然是极为不科学的。
