黄蚬的功效与作用 提高免疫力
【导读】黄蚬的功效与作用有哪些?黄蚬具有提高免疫力的作用，所以平时可以适当吃一些。那么黄蚬的功效与作用还有哪些?接下来就来看看黄蚬的功效与作用吧。
1、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
黄蚬子在买回来后，放入清水中吐沙，多换几遍水，吐尽泥沙后放入开水中加几片葱姜，煮制开口马上捞出，否则肉质变老，泡在原汤中，放点盐，或者蘸佐料吃，别具一番风味。
蚬子的出肉率较少，一般在30%左右。
黄蚬子有干制品，主要是蚬子干，有两种，一种是去了内脏的，一种是没有去掉内脏的，去内脏的比较干净的，价格贵一些。
黄蚬子煮不熟含有细菌，黄蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
材料：黄蚬子2斤、姜几片、锡纸
烤黄蚬子的做法
1、黄蚬子洗净，放入清水中，加入少量的食盐，继续吐沙，中途换几次水，大约半天以上的时间才能吐差不多。(这个一般买的黄蚬子都是吐好的，回来不需要很长时间了，也可以洗净马上用)
2、锡纸折叠四周用订书器订上，做成筒状备用
3、把蚬子装入锡纸中，放入几片姜，封口
4、包好锡纸的黄蚬子放入烤箱中，200度，烤20分钟左右
5、蚬子壳慢慢开口就把锡纸鼓起来了，蚬子就好了，可以取出，撕开锡纸即可食用。
主料：黄蚬子
调味料：白糖、生抽、蚝油、香菜、洋葱、姜、蒜、小葱、泰椒
香汁黄蚬子的做法
1.蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉。洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分别切碎，装入大碗中。
2.再加入1勺白糖，4-5勺生抽和1勺蚝油。
3.将碗中的料汁拌匀，淋入烧至微微冒烟的热油后迅速拌匀。
4.锅里加清水和姜片烧开，放入黄蚬子，烫煮至黄蚬子开口，将开口的黄蚬子捞出控净水。
5.将黄蚬子没有肉的半边壳掰掉，只留带着贝肉的半边壳，摆在盘中，再淋上之前做好的料汁即可食用。
