红衫鱼的营养价值 促进脑部发育
2018-05-23
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文章简介：[导读]红衫鱼的营养价值,促进脑部发育.红衫鱼含有什么营养价值,食用红衫鱼有什么禁忌.了解红衫鱼的营养价值,促进脑部发育. 红衫鱼,鱼肉丰厚,食用价值甚高,每百克肉含蛋白质 18.1克.脂肪 1.5克,可供鲜食或加工成咸干品. 在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸,其中含有被称为DHA的成分,是大脑所必需的营养物质.有利于提高记忆力和思考能力. 欧米伽-3脂肪酸对缓解脑血管痉挛.恶性偏头痛都有很好的作用,还能提高机体的抗炎能力. 如哺乳期妇女不宜多吃海鱼. 看鱼
【导读】红衫鱼的营养价值，促进脑部发育。红衫鱼含有什么营养价值，食用红衫鱼有什么禁忌。了解红衫鱼的营养价值，促进脑部发育。
红衫鱼，鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。
在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。
欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。
如哺乳期妇女不宜多吃海鱼。
看鱼鳃：鲜红的比较新鲜;
看眼睛：越透亮的越新鲜，压有弹性;
摸鱼身子：有弹性，按下去会自己慢慢恢复;
看鱼体：鳞片完整有光泽、无瘀血、外伤。
红衫鱼可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，也可加工成咸干品。
红衫鱼若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，这样，吃起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑。
红衫鱼若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，这样，汤水呈奶白，且分外鲜甜可口。
通过上文关于红衫鱼的一些相关介绍，相信大家对红衫鱼的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
