武术王国祥 “牛肉”名茶源自“祥岩”——访武夷山市祥岩茶厂厂长王国祥

2017-11-21
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文章简介:    说起王国祥和他的祥岩茶厂,可能知者不多,但一提"牛肉",人们的眼睛却为之一亮.源自武夷山核心景区牛栏坑的肉桂,与一般岩茶相比,究竟有

    说起王国祥和他的祥岩茶厂,可能知者不多,但一提“牛肉”,人们的眼睛却为之一亮。源自武夷山核心景区牛栏坑的肉桂,与一般岩茶相比,究竟有何魅力,它又为何能风靡10多年至今经久不衰。

阳春时节,记者走进祥岩茶厂,与厂长王国祥面对面交流,“牛肉”的来龙去脉就此揭开。     祥岩茶厂坐落在武夷山火车站站台东面的山边村,这里交通便捷,茶厂占地16.8亩,建筑面积4000平方米,依山而建,错落有致,犹如一座美丽的大花园。

由百岁老人张天福题写的厂名,刚劲有力,矗立在现代化的厂房上空,格外引人注目,热情豪爽的王国祥,把我们迎进客户接待厅,讲述他与茶结缘的传奇人生。       1977年,王国祥从武夷山一中毕业后,回武夷山市综合农场,先后当过汽车修理工、砖瓦工和兽医。

少年时,他和伙伴们友好相处,心中充满许多 美好的梦想,虽然也不可避免遇到曲折,但他更多的是自强不息,勇敢地面对未来的生活。

那时,李文彬在武夷山景区桂林岩茶厂,也就是现在的武夷山市岩茶厂工作,他经常与岩茶打交道,做茶、评茶、品茶,样样都干,是当地少有的懂茶人。“近朱者赤”,由于受干爹的影响,加上堂哥王仁发等许多明眼人的竭力鼓劲,王国祥逐渐爱上茶行业。

从门外汉到内行,再到著名茶人,必然有一条艰辛的路要走。1991年,他大胆承包了农场一片140亩茶园,从学习种茶开始,从不懂水仙、肉桂,到掌握这些品种的特性,再到茶叶制作,走南闯北销售,打响品牌,他可谓一步步走来。

王国祥告诉记者,“大红袍之父”陈德华,是武夷山少有的德高望重茶叶专家,祥岩茶厂能有今天,离不开陈德华等老一辈茶人、专家的关爱和指点。

    祥岩茶厂自有茶山面积约280亩。主要位于武夷山正岩茶区的牛栏坑、大坑口、水帘洞、慧苑坑等地,茶厂生产的肉桂、大红袍、水仙等20多种“祥岩”牌名茶,销往海内外。

制作出独具特色、流芳茶界的岩茶,是每一个有理想武夷茶人的梦想,王国祥认为,近年来,武夷茶产业异军突起,茶企发展到几千家,但拥有知名品牌、经济效益较高,自觉承担社会责任的并不多。为打响自己的品牌,走独特的品质之路,王国祥利用生长在天心景区牛栏坑的肉桂茶,进行技术创新,把好每个制作环节关,生产出的武夷肉桂茶,岩韵独特,格外香醇,令人真真切切地感到什么叫“齿颊留香”,“牛肉”名称,由此而来,一时间风靡武夷内外,王国祥“武夷肉桂王”的绰号,也在茶界不胫而走,名声大噪,祥岩茶厂更因此声名鹊起。

对中国文学与茶文化卓有成就的武夷学院教授周圣弘,不仅戏言王国祥系“武夷茶界一大怪,兽医改行把茶卖”,还亲切称他为“武夷茶王”。

王国祥认为这是对他的褒奖和鞭策,自己应当继续努力才是。2008年,祥岩茶厂的“牛栏坑”商标,获国家工商总局核准注册。现在,每当人们一喝“牛肉”,就自然想到祥岩茶厂,而许多人拜访昔日名不见经传的祥岩茶厂,更是冲着“牛肉”而来。

多年来,祥岩茶厂的各类岩茶销售一空,供不应求,王国祥也深知自家茶的真正价值。       酒香不怕巷子深。王国祥相信“只要杯中茶好,自然有客上门”。

为保证“牛肉”独特的品质,祥岩茶厂每年只做春茶,精益求精,绝不滥于充数,败坏名声。由于品质过硬,深受消费者青睐,市场占有率不断提高,每年产品十分抢手,也多次在茶界赛事中夺魁。

2006年8月,王国祥和他的祥岩茶厂受中国残疾人联合会的邀请,赴北京参加中国残疾人企业成果展,2010年,“祥岩牌”大红袍成为第五届“特殊奥林匹克运动会”指定用茶。从2003年的上海国际茶文化节组委会授予“金奖茶王”,福建国际茶文化节组委会授予武夷肉桂四星级国际茶王,2004年中国茶叶流通协会授予“金奖名枞”,2005年,武夷山民间斗茶赛组委会大红袍状元,2006年,中华茶人之家第四届“闽茶杯”一等奖,2010年武夷山春茶评比肉桂茶特等奖,到2013年第四届中国国际茶博会肉桂金奖,2014年第五届中国国际茶博会大红袍金奖,一串串金光闪闪的奖牌、奖杯、证书,无不凝聚着王国祥的心血和汗水,也是祥岩茶厂实力与声名的象征。

2006年以来,中央电视台、东南电视台、《福建日报》、《闽北日报》等媒体都曾不同角度报道王国祥和他苦心打造的祥岩茶厂。         “要么不做,要做就一定要做好”, 20多年来,半路出家的王国祥始终坚持这样的信念,并取得业界认可的业绩,令人刮目相看,实属不易。

如今,三十而立的王昇,已成为祥岩茶厂的少掌门,可谓子承父业,前景广阔,令王国祥深感欣慰。

谦逊、平易近人的王国祥,一贯为人低调,待人真诚,恪守诚信,以茶会友,他表示要抓住武夷山高铁时代到来的大好机遇,继续实干,不断创新,生产出更多“牛肉”精品,满足消费者需求,让祥岩茶厂放射出更夺目的光芒。 (福建武夷山市委报道组  熊慎端)