普洱茶老茶头怎么泡?分享最详细的冲泡方法

2018-06-06
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文章简介:普洱茶老茶头怎么泡?茶头是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶,也叫做"疙瘩茶"."老"则是指存放年限长.老茶头比普通的茶叶含有更丰富的营养成分,冲泡出来的茶汤更加浓稠,茶也更加耐泡.那么老茶头怎么泡呢?下面和大家分享最详细的冲泡方法. 茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,老则是指存放年限长.普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在发酵的过程中,一堆茶中间会升温,茶叶会通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶.发酵期间,需要人工翻茶,以免温度过高把茶焖焦了. 由

普洱茶老茶头怎么泡?茶头是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶,也叫做“疙瘩茶”。“老”则是指存放年限长。老茶头比普通的茶叶含有更丰富的营养成分,冲泡出来的茶汤更加浓稠,茶也更加耐泡。那么老茶头怎么泡呢?下面和大家分享最详细的冲泡方法。

茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,老则是指存放年限长。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在发酵的过程中,一堆茶中间会升温,茶叶会通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。发酵期间,需要人工翻茶,以免温度过高把茶焖焦了。

由于发酵过程中不断翻动,茶叶会分泌出一些果胶来,果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就会黏在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后,人们就会把这些茶叶疙瘩拣出来,用手分解开来,重新放回到茶叶堆里。但是有些实在是粘得太牢了,如果硬要解开的话就会把茶叶弄碎,只好另外放成一堆,变成“疙瘩茶”,也就是“老茶头”。

老茶头与条索状茶相比,内含物更加丰富,冲泡出来的茶汤更加浓厚,而且也更加耐泡。有时候泡到最后仍然有大部分茶头没有散开,还是粘在一起。

1、第一道茶水弃去,称之为洗茶。洗茶的目的是为了去除少许灰尘和杂质。年份长、干净的老茶头快速洗一次就行了,新茶头用手洗20秒或者10秒2次。

2、第二道茶水亦弃去,目的是为了唤醒茶性。第二道茶的冲泡时间为30秒。

3、第三道茶水开始喝,茶叶的浸泡时间为10秒左右。越泡茶水就越淡,浸泡时间也应该适当延长。

好了,香浓醇和的普洱茶泡好了!

以上就是普洱茶老茶头的泡法。记住老茶头是十分耐泡的哦,能够泡30泡。如果你手中的老茶头是上品,还可以用来煮着喝,茶汤口感顺滑,香味醇厚。

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