酸甜减肥菜 鸡蛋炒西红柿

2017-08-13
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文章简介：材料:适量的西红柿,切块,备用.适量的鸡蛋. 做法一: 1.两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎.两勺油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者 从蛋碗里倒一些出来. 2.开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋.等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精. 做法二: 1.鸡蛋中放入少许调味料,打烂. 2.锅调至慢火,把蛋倒入锅内,煎至七八成熟. 3.把做好的蛋切成一小块一小块的,盛

材料：适量的西红柿，切块，备用。适量的鸡蛋。

做法一：

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者 从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精。

做法二：

1、鸡蛋中放入少许调味料，打烂。

2、锅调至慢火，把蛋倒入锅内，煎至七八成熟。

3、把做好的蛋切成一小块一小块的，盛于碟内。

4、把西红柿倒入锅内，炒一下，放小许水，加适量的白糖。

5、盖锅盖，煮西红柿到基本熟的程度。把做好的蛋倒入锅内，再炒动数下。

1、烹调时不要久煮，烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

2、青色未熟的西红柿不宜食。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。