最简单的黑米粥怎么熬 如何熬黑米粥 教你黑米粥的熬粥技巧

2018-09-03
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文章简介：[健康养生365 养生靓汤]为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以"糙米"的形式直接食用.这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭.如何熬黑米粥呢?如何熬黑米粥 教你黑米粥的熬粥技巧最简单的黑米粥怎么熬 如何熬黑米粥 教你黑米粥的熬粥技巧煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分.夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜.然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用.为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要

[健康养生365 养生靓汤]为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以"糙米"的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。如何熬黑米粥呢?

如何熬黑米粥 教你黑米粥的熬粥技巧

最简单的黑米粥怎么熬 如何熬黑米粥 教你黑米粥的熬粥技巧

煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。

最简单的黑米粥怎么熬 如何熬黑米粥 教你黑米粥的熬粥技巧

黑米粥非常粘,不容易受热均匀,易糊锅。因此要小火慢慢得煲,而且随时要搅拌均匀,预防粘锅。黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化不良与急性肠胃炎。

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黑米粥最好随做随吃,不宜一次做太多,再次加热食用能变质。黑糯米不太容易消化,因此黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用,以免对肠胃造成负担,如当成两餐之间得甜点食用,成效能很不错。