辣椒炒鸡蛋可以过夜吗 千万要注意

2017-09-05
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文章简介:辣椒可以和很多食材一起炒,其中辣椒炒鸡蛋是最普通的一种搭配,做法简单.那么,辣椒炒鸡蛋可以过夜吗?辣椒炒鸡蛋吃不完怎么保存? 辣椒炒鸡蛋可以过夜吗 1.鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适.胀气等情形.鸡蛋没熟透的话,青椒炒蛋隔夜了不能吃. 2.如果食物(蛋)已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题.这样情况,青椒炒蛋隔夜了能吃. 辣椒炒鸡蛋的做法 原料 甜椒2个.鸡

辣椒可以和很多食材一起炒,其中辣椒炒鸡蛋是最普通的一种搭配,做法简单。那么,辣椒炒鸡蛋可以过夜吗?辣椒炒鸡蛋吃不完怎么保存?

辣椒炒鸡蛋可以过夜吗

1、鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。鸡蛋没熟透的话,青椒炒蛋隔夜了不能吃。

2、如果食物(蛋)已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。这样情况,青椒炒蛋隔夜了能吃。

辣椒炒鸡蛋的做法

原料

甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。

做法

1、青椒洗干净去籽,切成细丝;鸡蛋打散,口蘑切片备用;

2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀,再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。

注意事项

1、能吃辣的,可以将一个甜椒换成尖辣椒(辣椒切碎);

2、盐要加在青椒中,而不是鸡蛋里,否则鸡蛋太咸了,青椒又无味;

3、一份油分两次加入,即防止油过多,又使得鸡蛋不沾锅;

4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以,但是容易出水;

5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟,营养又丰富。

营养分析

营养成分:此菜含蛋白质14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克、产生热量201千卡。含钙99毫克、铁3毫克、维生素A225微克、维生素E5.8毫克。

特点:色泽鲜明,香嫩爽口,含矿物质及维生素比较丰富,可作为少儿经常食用的菜炒鸡蛋