刚做完手术喝什么汤？ 讲解术后不同时期应注意的事项
喝黑鱼汤最好。
首先，有一个观点应该阐明：无论是什么汤（鸡汤、鸭汤、鱼汤）所含的营养成份只有极少量的游离氨基酸、脂肪与核甘酸，并无法提供修复身体组织和抗体的材料(热量与蛋白质)，不能直接使伤口复原。所以，必须在喝汤的同时吃肉。
手术后需要“生肌长肉”，并且需要抵抗力来对抗伤口感染，而且心脏病不能吃发物，如鲫鱼、鸡、鲤鱼、香菜、牛肉等等，建议你多吃财鱼，又名黑鱼，是一种凶猛鱼类，以各类小鱼为主食，每百克中含蛋白质19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，及其他多种微量物质，财鱼的营养丰富，而且不象其它的鱼有发性，所以是最适合温补的食物种类。为提高做饭效率，可以一次多买几条养在水盆里，财鱼的生命力很旺盛，一两天换次水，养两个星期以上绝对没问题。
黑鱼的营养价值：
味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。
烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。
一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼（混子）做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。
1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
4.黑鱼生命力指数为0，但是防病指数为6.41。
注意：
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。有些人会对黑鱼过敏，食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在食用后5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。若出现过敏症状，可以服用抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解；若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。
刚做完手术病人，基本上可以分为麻醉恢复期-围术期-恢复期，也有将前两期合并为围术期的，重症病人还有在围术期后加入感染期的，严格说来这几期饮食要求并不相同。
麻醉恢复期：指的一般是从手术台上下来6小时之内。这基本上是椎管内麻醉衍生出的说法，全麻则是到病人完全恢复至术前状态为准，局麻手术（指术者在术区自行打麻醉药然后做的手术）则基本没有麻醉恢复期，神经丛阻滞麻醉（指的是臂丛、颈丛、骶管麻醉）则需要看术中麻醉师给的药物而定。这段时间，应当禁食禁饮，待病人保护性反射恢复再说，以防意外。
围术期：指的一般是术后72小时之内，也有说48小时的。这段时间，病人体征已基本平稳，身体开始面对术后的情况，进入适应阶段。此时的饮食不可暴饮暴食，不可过于油腻，不可难以消化，应当以清淡易消化、流质或半流质为主，但应注意蛋白含量不能过高，也就是说普通牛奶或大补之物应等等再出场，酸奶可适量，一般以清淡的面条啊，青菜啊，稀饭啊，糊糊啊为主，让机体有个适应过程。特殊病情需要特殊或禁止饮食的，听医嘱。
感染期：多见于重症或烧伤病人。此时病人能量消耗巨大，身体调动一切力量与感染抗争，蛋白负平衡，应激状态严重，血糖、肝肾功能、呼吸、内分泌、心血管、免疫系统等等全部处于战争状态。此时，易消化的高蛋白饮食是很有必要的，像肉蛋鱼奶，做成容易消化的糜状，辅以可溶性膳食纤维，各种维生素，钙质及各种微量元素都很需要。除非是必须行全静脉营养，否则胃肠内营养一般原则是鼓励的。总之，“为了前线！”
恢复期：机体渡过了最初也是最大的危机，进入修复阶段。此时应注重营养的均衡，病人精神状态也应注重。饮食上易消化，均营养，高纤维，促排便是注意要点。随着病人身体的康复，一些大补之物也慢慢的可以上了，但仍应注意病人身体的接受能力。
PS：关于“发物”。这是民间的一种说法，指的是牛羊肉、海鱼等一系列“热”的食物，据说易导致伤口发炎或红肿。西医上找不到这方面的依据因此暂不做评论。
