喝生蚝汤有什么好处?生蚝汤的做法

2018-01-07
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文章简介:生蚝,是我们生活中,比较常见的海产食物.不少人困惑,用生蚝熬汤喝,有什么好处呢?关于,喝生蚝汤有什么好处?生蚝汤的做法.5号网小编来为您一一解答! 喝生蚝汤有什么好处 1.喝生蚝汤又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收. 2.喝生蚝汤能补锌,预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物,而生蚝含锌最高. 3.生蚝含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用.生蚝所含的牛磺酸.

生蚝,是我们生活中,比较常见的海产食物。不少人困惑,用生蚝熬汤喝,有什么好处呢?关于,喝生蚝汤有什么好处?生蚝汤的做法。5号网小编来为您一一解答!

喝生蚝汤有什么好处

1、喝生蚝汤又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。
2、喝生蚝汤能补锌,预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物,而生蚝含锌最高。
3、生蚝含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

4、生蚝中含有糖元,糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。
5、生蚝中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改善,女性的大敌,冷血症与低血压也会得到改善。生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。
6、生蚝因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。

7、生蚝含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用生蚝可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
8、生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇,随后排泄就会增加,而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出,生蚝的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化,和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
9、生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。因此食用生蚝可以提高性功能。

生蚝汤的做法

1、2-3人份调味料:油、半汤匙胡椒粉、少许盐、适量大生蚝、5个紫菜、5克葱、4碗姜;
2、做法:购买生蚝时请档主开壳,只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里,放在水龙头下轻轻冲洗,洗去滑潺;紫菜用清水泡开,捞起切几刀;葱洗净,切葱粒,姜切成姜丝;煮沸清水,放半汤匙油,下生蚝煮滚,下紫菜和姜丝,稍煮开,下盐、胡椒粉,撒入葱粒即可食用。
3、功效:滋阴益血、清热除湿、益智健脑、降脂减肥。

吃生蚝要注意的事项

1、生蚝保证新鲜,不要吃死的生蚝,这样不利于健康。
2、了解生蚝的宜忌人群。
3、生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
4、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
5、不要把生蚝的汁液倒掉,因为精华全在里面。
6、蚝和盐中钠的比例都高,所以在煮蚝时不宜添加盐,否则摄取过量钠,会增加心血管负荷。

生蚝的食用禁忌人群

生蚝的适宜人群:

一般人群均可食用,但更适合病虚而多热者;体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用;糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

生蚝的禁忌人群:

虚而有寒者忌之;患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。