黄唇鱼为什么贵?黄唇鱼有什么药用价值?

2018-01-18
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文章简介:一条黄唇鱼卖出347万元的高价,很多人说一筷子下去吃的几百万就这么没了.那么,黄唇鱼为什么贵?黄唇鱼有什么药用价值? 黄唇鱼为什么贵 这种黄鳘鱼非常罕见,本身就是物以稀为贵.这种鱼浑身都是宝.这种鱼的鱼肉价格,大概在三千多块钱一斤,而它的"鱼胶"(鱼鳔)是最值钱的,现在一斤"鱼胶"的市面价格在150万元以上. 黄唇鱼有什么药用价值 黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白.低脂肪类型.肌肉的必需氨基酸模式优于FAO/WHO的理想模式,氨基酸含量.必需氨基酸含量和鲜味氨基

一条黄唇鱼卖出347万元的高价,很多人说一筷子下去吃的几百万就这么没了。那么,黄唇鱼为什么贵?黄唇鱼有什么药用价值?

黄唇鱼为什么贵

这种黄鳘鱼非常罕见,本身就是物以稀为贵。这种鱼浑身都是宝。这种鱼的鱼肉价格,大概在三千多块钱一斤,而它的“鱼胶”(鱼鳔)是最值钱的,现在一斤“鱼胶”的市面价格在150万元以上。

黄唇鱼有什么药用价值

黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型。肌肉的必需氨基酸模式优于FAO/WHO的理想模式,氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高,种类齐全。鳔的氨基酸组成较FAO/WHO的理想模式低,但其蛋白质含量高达35.90%,高于其他已报道的水产品,粗脂肪和粗灰分含量较低;氨基酸种类齐全且含量丰富,富含鲜味氨基酸;在氨基酸测定中发现了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鸟氨酸和羟脯氨酸等4种具有重要生理功能的衍生氨基酸。肌肉和鳔的支/芳值均接近正常人的水平,不饱和脂肪酸含量较丰富,与饱和脂肪酸含量的比值分别为1.45和1.51,含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等元素。黄唇鱼肌肉具有较高的营养价值,肌肉和鳔均属于优质的海产蛋白源。

黄唇鱼营养价值

黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型。肌肉的必需氨基酸模式优于FAO/WHO的理想模式,氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高,种类齐全。

鳔的氨基酸组成较FAO/WHO的理想模式低,但其蛋白质含量高达35.90%,高于其他已报道的水产品,粗脂肪和粗灰分含量较低;氨基酸种类齐全且含量丰富,富含鲜味氨基酸;在氨基酸测定中发现了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鸟氨酸和羟脯氨酸等4种具有重要生理功能的衍生氨基酸。

肌肉和鳔的支/芳值均接近正常人的水平,不饱和脂肪酸含量较丰富,与饱和脂肪酸含量的比值分别为1.45和1.51,含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等元素。黄唇鱼肌肉具有较高的营养价值,肌肉和鳔均属于优质的海产蛋白源。