花蛤的营养价值有哪些?生取蛤肉的方法是什么?

2017-09-10
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文章简介:花蛤具有丰富的营养价值,是海鲜类产品,深受大家喜爱,宵夜烧烤家常外出聚餐必点,花蛤是发物,易对海鲜过敏的患者,请不要轻易尝试.花蛤的营养价值有哪些?生取蛤肉的方法是什么? 花蛤怎么洗 1.清洗花蛤表面花蛤首先要用流水反复冲洗干净,然后用手稍稍揉搓一下,去掉壳上的淤泥. 2.如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉. 3.浸泡花蛤,使其吐沙子 4.存放花蛤的水一般很浑浊,买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙,因此这时就不能只刷洗花蛤表面,而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时).

花蛤具有丰富的营养价值,是海鲜类产品,深受大家喜爱,宵夜烧烤家常外出聚餐必点,花蛤是发物,易对海鲜过敏的患者,请不要轻易尝试。花蛤的营养价值有哪些?生取蛤肉的方法是什么?

花蛤怎么洗

1.清洗花蛤表面花蛤首先要用流水反复冲洗干净,然后用手稍稍揉搓一下,去掉壳上的淤泥。
2.如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
3.浸泡花蛤,使其吐沙子
4.存放花蛤的水一般很浑浊,买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙,因此这时就不能只刷洗花蛤表面,而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时)。
5.在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐,这样花蛤会比较容易适应,能较快的进行吐沙。
6.加香油有助于蛤蜊吐水。
7.当泡到一定程度,花蛤会自己张嘴吐沙呼吸,这样能去除花蛤里面大部分的泥沙,再吃起来就不会感到牙碜了。
8.洗或泡花蛤时,不要使用餐洗净或其它洗涤剂,否则会污染花蛤。

花蛤的营养价值

脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。

含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养绿色食品。

蛤肉具有降低血清胆固醇作用。

蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。