白灵菇和杏鲍菇有什么区别?白灵菇有什么营养价值?

2018-02-27
字体:
浏览:
文章简介:白灵菇颜色洁白,形似灵芝所以又叫白灵芝菇.白灵菇营养价值极高,而且肉质细嫩.鲜美可口.然而有的小伙伴就把白灵菇和杏鲍菇弄混淆了,今天我们就来介绍一下白灵菇和杏鲍菇有什么区别,白灵菇有什么营养价值? 白灵菇和杏鲍菇有什么区别 外形 杏鲍菇是菌体长一点,菌盖比较小一点,菌盖是灰色,菌体白色:白灵菇菌盖相对较大,菌体很短,形似灵芝,菌体菌盖都是纯白色. 味道 杏鲍菇味道有一个很明显的特点,就是有淡淡的杏仁味. 白灵菇有什么营养价值 白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为"草原上的牛肝菌&

白灵菇颜色洁白,形似灵芝所以又叫白灵芝菇。白灵菇营养价值极高,而且肉质细嫩、鲜美可口。然而有的小伙伴就把白灵菇和杏鲍菇弄混淆了,今天我们就来介绍一下白灵菇和杏鲍菇有什么区别,白灵菇有什么营养价值?

白灵菇和杏鲍菇有什么区别

外形

杏鲍菇是菌体长一点,菌盖比较小一点,菌盖是灰色,菌体白色;白灵菇菌盖相对较大,菌体很短,形似灵芝,菌体菌盖都是纯白色。

味道

杏鲍菇味道有一个很明显的特点,就是有淡淡的杏仁味。

白灵菇有什么营养价值

白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。

白灵菇(白灵芝),灵芝娇体,体肉细嫩,洁白无暇,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法,如炒、涮(火锅)、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。

现在餐桌上的菌类是越来越多了,菌类富含的营养对于我们的身体健康是有很大的帮助的。特别是烧菌的汤,那更是鲜美,具有很好的保健效果。

白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值,有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。

白灵菇适合人群

一般人皆可食用,尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。

白灵菇食疗作用

白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

《本草纲目》记载:菌能养胃生津,补益提气,平衡阴阳,清肠补肾,利肝明目。

白灵菇做法指导

白灵菇(白灵芝),灵芝娇体,体肉细嫩,洁白无暇,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法,如炒、涮(火锅)、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。

怎样挑选白灵菇

挑选菇体色泽洁白,菌肉坚实,无畸形,无破损的。菌褶变褐,菇面发黄变褐的不要选。