冬天吃火锅应该注意什么

2018-01-24
字体:
大中小
浏览:
文章简介：进入冬季以后温度越来越低了,亲朋友好友同事们聚会时选择多为吃火锅了,吃火锅最大的特点食物热,大家围在一起也热闹,不过对于火锅的种类有,那么在面对这些火锅美味的时候,我们很多时候无法控制吃暴饮暴食导致油脂.盐分等不得健康. 原则一少油 1.选用瘦肉.鸡肉.鱼肉或海鲜,避免用五花肉或叁层肉. 2.少吃油脂多及热量高的饺类及肉丸类. 3.沙茶酱(1汤匙约108卡).辣油(1汤匙约135卡)及蛋黄的油脂和热量较高,须限量. 4.排骨或鸡骨高汤先去油再用:麻辣火锅.石头火锅的汤要限量,而且先把浮油撇去再喝

进入冬季以后温度越来越低了，亲朋友好友同事们聚会时选择多为吃火锅了，吃火锅最大的特点食物热，大家围在一起也热闹，不过对于火锅的种类有，那么在面对这些火锅美味的时候，我们很多时候无法控制吃暴饮暴食导致油脂、盐分等不得健康。

原则一少油

1.选用瘦肉、鸡肉、鱼肉或海鲜，避免用五花肉或叁层肉。
2.少吃油脂多及热量高的饺类及肉丸类。
3.沙茶酱（1汤匙约108卡）、辣油（1汤匙约135卡）及蛋黄的油脂和热量较高，须限量。
4.排骨或鸡骨高汤先去油再用；麻辣火锅、石头火锅的汤要限量，而且先把浮油撇去再喝。

原则二低盐

1.酱油、沙茶酱、乌醋、辣椒酱的含钠过高，应该限量。可以选用蒜末、葱、辣椒来替代。
2.火锅汤汁中含有大量的普林及钠、钾等电解质，所以痛风及肾功能不良的人不能多喝。

原则三限量

1.把面、冬粉、玉米、猪血糕、芋头等列入每餐的主食份量，取代米饭。也就是说，吃了这些东西，就不要再吃饭。
2.可以吃富含纤维的荞麦面、糙米饭、薏仁燕麦饭等，取代白米饭，提高饱足感。另外，热量极低又吃得饱的减肥圣品──蒟蒻也是不错的选择。

原则四多青菜

大白菜、茼蒿、莴苣、金针菇、玉米笋等青菜体积大、纤维质丰富、热量低，可以增加饱足感，这样其他的肉类、饺类等油脂、热量高的东西就不会吃太多。

原则五重安全

生食和熟食要分盘装，而且等汤滚了再放料。海鲜类一定要煮熟了再吃。

喝酒不一定能御寒

不少人都有这样的经验，几杯「黄汤」下肚，不一会儿就全身发烫。所以寒冬裡，也有人选择以喝酒来保暖。

喝酒的确可以暂时让你的血管扩张，加速血液循环，使血液达到身体末梢的手、脚部位。一、二杯下肚，身体就会热起来。不过，台北市立慢性病防治院内科医师吴怡君却说，这种发热现象不会持续太久，而且血管扩张的同时也会失温，所以热过之后，你有可能觉得更冷。因此，她并不认为靠喝酒来保暖是个好方法。