鲜虾可以直接放冷冻吗 鲜虾可以放冰箱冷冻吗

2018-07-01
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文章简介:新鲜的虾肉质更加细嫩健康,口感更加美味.因此,在保存要格外细心,避免鲜虾变质.那么,鲜虾可以直接放冷冻吗?鲜虾可以放冰箱冷冻吗? 鲜虾可以直接放冷冻吗 家里用过的饮料瓶不要扔,洗干净,宽口径的最好.这样虾往里放更方便. 买来的虾不要用水洗,这样会影响保存和味道.直接放入饮料瓶,塞满,盖好盖子 放入冰箱冷冻,越冷越好.这样可以保存的更久一点,尤其是虾买的多了的. 吃的时候,最快的方法就是用剪刀从中间剪开,立等可取 家里没有饮料瓶的,可以用饭盒,一次性塑料的或者是金属的都行. 鲜虾在冰箱里冻了半年还

新鲜的虾肉质更加细嫩健康,口感更加美味。因此,在保存要格外细心,避免鲜虾变质。那么,鲜虾可以直接放冷冻吗?鲜虾可以放冰箱冷冻吗?

鲜虾可以直接放冷冻吗

家里用过的饮料瓶不要扔,洗干净,宽口径的最好。这样虾往里放更方便。

买来的虾不要用水洗,这样会影响保存和味道。直接放入饮料瓶,塞满,盖好盖子

放入冰箱冷冻,越冷越好。这样可以保存的更久一点,尤其是虾买的多了的。

吃的时候,最快的方法就是用剪刀从中间剪开,立等可取

家里没有饮料瓶的,可以用饭盒,一次性塑料的或者是金属的都行。

鲜虾在冰箱里冻了半年还能不能吃,得看具体情况,因为冷冻食物有保存期限,期限的长短取决于食品种类、冷冻前处理和冷冻室温度条件。

鲜虾如何冷冻保存

保鲜袋冷冻法

先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。

这种方法的缺点是保鲜袋容易破,保鲜袋破了以后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面。

保鲜盒冷冻法

把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。

这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适,有时虾多盒小;有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻,一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后,鲜度和口感就要差许多,折腾的次数越多越不好。 

注意事项

取用冷冻鲜虾的时候必须注意,吃多少取多少,否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了,而且虾皮会变黑。取出后用自来水迅速解冻,然后控水后,愿意水煮、油焖就自由发挥了。