手上有蒜味怎么去除?做饭后手上有蒜味怎么办?

2018-05-10
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文章简介:葱.姜.蒜是炒菜都需要用到的作料,可是剥大蒜后往往手上就会残留下难闻的味道,甚至怎么洗都洗不掉!今天5号网小编就要为大家介绍一下,手上有蒜味怎么去除?做饭后手上有蒜味怎么办? 为什么手上会有蒜味 大蒜的气味是大蒜硫基防御体系的重要组成部分.大蒜细胞分别存有蒜氨酸 (alliin)和蒜氨酸酶(alliinase) .两者平时是间隔开的.大蒜的细胞结构一旦受到真菌.细菌感染,或昆虫.动物啃食.结构的破坏将导致蒜氨酸与蒜氨酸酶混合.数秒内蒜氨酸将在蒜氨酸酶的催化作用下形成大蒜素(allicin).人表

葱、姜、蒜是炒菜都需要用到的作料,可是剥大蒜后往往手上就会残留下难闻的味道,甚至怎么洗都洗不掉!今天5号网小编就要为大家介绍一下,手上有蒜味怎么去除?做饭后手上有蒜味怎么办?

为什么手上会有蒜味

大蒜的气味是大蒜硫基防御体系的重要组成部分。大蒜细胞分别存有蒜氨酸 (alliin)和蒜氨酸酶(alliinase) 。两者平时是间隔开的。大蒜的细胞结构一旦受到真菌、细菌感染,或昆虫、动物啃食、结构的破坏将导致蒜氨酸与蒜氨酸酶混合。数秒内蒜氨酸将在蒜氨酸酶的催化作用下形成大蒜素(allicin)。人表皮的角质素(keratin)同样是蛋白质。大蒜素接触到角质素后会起反应、并牢固地嵌入角质素中。这就是为什么手指上的大蒜味,用针对油污的表面活性剂(洗手液,肥皂等)是无法轻易驱除的。

手上有蒜味怎么去除

1、用不锈钢器具,大家还记不记得前几年流行的不锈钢肥皂,其实就是这个原理,大家也可以用里的不锈钢产品代替,冷水下摩擦不锈钢勺的背面即可除去手上的蒜味;
2、用柠檬,用鲜柠檬挤出数滴汁水,加入一些温水。用此水来洗手,也是一种方法;
3、用食盐,把取一小搓食盐,用手指来回的摩擦片刻后冲洗即可;
4、用醋和香皂,先用醋在手上来回搓洗,后使用香皂洗净冲洗即可;
5、橘子皮汁,将橘子皮的汁液挤到手上,也可以消除蒜味;
6、牙膏,将牙膏涂抹在手上,停留片刻搓洗后清洗即可消除蒜味,此方法同样可以去腥。
7、其实从源头上杜绝也是可以的,大家还可以在剥蒜或者切蒜的时候,在手指抹上油,就可以避免手上沾染蒜味了!

剥蒜小窍门

一、温水浸泡法:把大蒜放入一个盆里,然后倒入温水,让酸完全浸泡在温水里,等待三到五分钟。时间到了,取出来,蒜皮已经完全浮起,轻松剥下。

二、微波加热法:把大蒜整个放入微波炉,低火加热两分钟。取出来也是轻松剥干净。

三、不锈钢盆摇晃法:把大蒜一瓣一瓣分开,放到不锈钢盆里,扣上另一个不锈钢盆,拿起来用力摇晃15秒钟。一共二十瓣大蒜,有十七瓣的皮剥干净了,怎么样,很神奇吧。