塔香茄子的做法 治疗咳嗽的民间小偏方

2017-09-16
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文章简介:茄子大家平时也吃得比较多,茄子价格便宜又好买,但是听养生专家说茄子全身都是宝,今天小编就教大家一个家常茄子的做法,还有治疗咳嗽的民间小偏方. 塔香茄子的做法 使用道具:炒锅.炸锅.滤网. 主要食材:茄子1个.耗油适量.蒜末适量.葱末适量.姜末适量.九层塔适量.猪绞肉适量.豆瓣酱适量. 烹饪步骤: [1]切茄子将茄子去蒂,切成小块备用. Tips:将切好的茄子用盐轻轻抓匀,在炸的时候不容易吸油.挑选新鲜的茄子,首先要看茄子的茄蒂的部分没有打开,要紧紧包裹住茄子的才是新鲜的茄子.第二把茄子平行的拿起

茄子大家平时也吃得比较多,茄子价格便宜又好买,但是听养生专家说茄子全身都是宝,今天小编就教大家一个家常茄子的做法,还有治疗咳嗽的民间小偏方。

塔香茄子的做法

使用道具:炒锅、炸锅、滤网。

主要食材:茄子1个、耗油适量、蒜末适量、葱末适量、姜末适量、九层塔适量、猪绞肉适量、豆瓣酱适量。

烹饪步骤:

【1】切茄子将茄子去蒂,切成小块备用。

Tips:将切好的茄子用盐轻轻抓匀,在炸的时候不容易吸油。挑选新鲜的茄子,首先要看茄子的茄蒂的部分没有打开,要紧紧包裹住茄子的才是新鲜的茄子。第二把茄子平行的拿起来茄子是直的,没有软掉才是新鲜的茄子。

【2】整理九层塔,将九层塔的茎去掉,只留叶子。

【3】炒肉末,将猪绞肉入锅中小火炒。

【4】调味,把姜末和蒜末依次放入锅中炒。

【5】调味,加入豆瓣酱和葱末一起炒。

【6】调味,炒香后加入适量水煨煮。

【7】调味,加入适量耗油、糖和酱油。

【8】炸茄子,另外准备一个油锅,油温拉高后将茄子放入油锅。

Tips:炸茄子的油温要高(大约170℃),可以用一只筷子放进油锅观察泡泡的大小来判断油温。茄子放下去时,可以暂时关火,避免油爆。

【9】滤油,将茄子炸至微微变色捞出滤油备用。

【10】炒茄子,将滤好油的茄子放入锅中和肉末一起炒。

【11】调味,在最后阶段加入九层塔一起炒。

【12】调味,加入适量白胡椒和水翻炒片刻装盘。

【13】装盘,塔香茄子装盘后淋上少许芝麻油。

因为九层塔的加入,会让这道菜整体的口感偏台式。吃起来也觉得九层塔让这道菜的层次一下子丰富了。而且这种茄子过油的方法,让茄子吃起来一点也不会有油腻感。这道塔香茄子下饭味道一定棒极了!

茄子其它的治疗偏方

1.生白茄子30~60克,煮后去渣,加蜂蜜适量,每日二次分服,可治年久咳嗽。

2.茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。

3.白茄根25克,木防已根15克,筋骨草15克,水煎服,可治风湿关节痛。

4.茄蒂放在火盆里燃烧,用纸做一个喇叭行筒子,大口罩住烧着的茄蒂,小口对着患者无名肿痛处,让盆中燃烧的茄蒂烟熏,每日3~4次,患处未成脓者即消,以成脓者很容易收敛。

5.生茄子切开,搽患部,可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。

6.茄子根煎水,趁热熏洗患处,可治冻疮。

治疗咳嗽的民间小偏方一

白糖拌鸡蛋治疗咳嗽

患有慢性支气管炎的人,伤风感冒后咳嗽易发作,胸痛气促,心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用,效果很好。

方法如下:取鲜蛋一个,磕在小碗内,不要搅碎蛋黄、蛋白,加入适量白糖和一匙植物油,放锅中隔水蒸煮,在晚上临睡前趁热一次吃完。

吃了2~3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次。

木耳蒸鸭蛋

取10克黑木耳、1个鸭蛋、少许冰糖,加水适量搅拌

取10克黑木耳、1个鸭蛋、少许冰糖,加水适量搅拌后,隔水蒸熟食用,每日两次,可治阴虚肺燥咳嗽,此偏方对咽干痰少也有疗效。

核桃、芝麻、生姜粉治疗咳嗽

核桃5个,生芝麻25克,生姜25克,红糖适量。核桃和生芝麻捣成碎末,生姜去皮捣成碎末。

集中放入碗内,加红糖搅拌均匀。

每次取一汤勺(约30克),白开水冲服,每日早晚各服一次。

梨汁炖冬菇治疗咳嗽

梨能润肺凉心、消痰降火,冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒。

用“梨汁炖冬菇”的食疗法防治秋冬的燥咳,消除感染,一般服用两三天即见收效。

偏方制法如下:先将4个鸭梨去皮切片榨成汁,把冬菇200克洗净切片,加适量水和冰糖同炖,等冬菇炖熟后,早晚分两次连汤同食,即可。

治疗咳嗽的民间小偏方二

吃生姜片也止咳

把一块生姜洗净去皮,切成片,咳嗽时往嘴里搁一片,咳嗽马上就停止了。

嗓子再痒时再吃一片,一天吃两次,晚上临睡前吃一次,第二天再吃两三次,咳嗽即可痊愈了。

煮萝卜水可治疗咳嗽

一连数日咳嗽不止,晚上难以入睡,可买几根白萝卜,每晚把半截萝卜切成片,用清水煮,萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出,待稍冷后喝下。

咳嗽便可减少。连续喝几天,咳嗽就可痊愈。

南瓜藤汁止咳

鲜南瓜藤去头,插入瓶内,经过一夜,次日便有汁滴入瓶中,每日取汁,开水冲服,可有效止咳。

杏仁治疗咳嗽二法

患肺虚咳喘治愈的方法:甜杏仁约20克,用60℃热水将皮泡软,去皮后设法砸碎,与大米(50~100克)加水同煮,开锅后放入10克冰糖,熬成稠状食用即可。

患热伤风,剧咳不止时,将吃甜杏时留下的杏核砸开取杏仁,嚼服一个后剧咳停止,后每隔2小时嚼服一个,连服两次,咳嗽可基本痊愈。

搽风油精止咳平喘

患哮喘病咳嗽不止时,可用风油精外搽前脖颈和颈两边,咳嗽立刻止住,同时还能平息痰喘。

罗汉果泡水治疗咳嗽

罗汉果洗干净,把外壳挖破,连皮带瓤一起放在水杯中加开水泡。

泡出的水呈红褐色,略有甜味,口感很好。

喝完续水,一天喝数次。一天后咳嗽大为减轻,两天后便可痊愈了。