花甲煮多久才熟?花甲怎么煮?

2018-02-11
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文章简介:花甲的做法种类颇多,其中以煮花甲最为常见,就算是爆炒花甲,也要在下锅钱先用热水煮一下才熟的快.那么,花甲煮多久才熟?花甲怎么煮? 花甲怎么煮 1.把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右. 2.切好姜丝.葱段,青椒去籽去小段. 3.水中放入生姜烧开,加入适量料酒,放花甲,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开.把锅拉上来,让余温慢慢煮,然后把开口的捞上来,没开口的把锅放下,再煮一会. 花甲怎么煮.炒 4.把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水. 5.热油锅下姜.葱爆香.下花甲爆

花甲的做法种类颇多,其中以煮花甲最为常见,就算是爆炒花甲,也要在下锅钱先用热水煮一下才熟的快。那么,花甲煮多久才熟?花甲怎么煮?

花甲怎么煮

1、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,放花甲,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。把锅拉上来,让余温慢慢煮,然后把开口的捞上来,没开口的把锅放下,再煮一会。

花甲怎么煮、炒

4、把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水。

5、热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。

6、加入1大勺海鲜酱。加入适量生抽和盐。下青椒翻炒至青椒断生即可。

花甲煮多久才熟

一般是煮5~8分钟,时间不能长,时间也不能短。不然细菌杀不死,注意是沸腾状态,担心的话来个十多分钟,只是口感会老点,只要花甲开口就熟了。

花甲的健康吃法

花甲粥

材料:冷冻蛋炒饭1包,蛤蜊12颗,高汤5杯,姜丝1大匙,葱花适量,盐1又1/2大匙,糖2小匙,香油1小匙。

做法:

1、将所有材料准备好,冷冻蛋炒饭包装打开备用;

2、将高汤5杯煮沸,放入冷冻蛋炒饭,熬煮成粥状,约需15分钟;

3、放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开,即可熄火,再放入葱花、香油,即可盛入碗中食用。

食用建议

中医认为蛤蜊:味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。适用者:老少皆宜。肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者宜食;瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食;糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者宜食;黄疸者,尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。不适用者:宿疾患者:慎食。蛤蜊是发物。脾胃虚寒者:蛤蜊性寒凉,不宜多食。女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。