糯米藕可以冷冻吗 糯米藕怎么保存

2017-10-10
字体:
浏览:
文章简介:糯米藕是精选优质糯米和莲藕加工而成的一种美食,也是我国江南一带的特色代表性美食之一.那么,糯米藕可以冷冻吗?糯米藕怎么保存? 糯米藕可以冷冻吗 可以冷冻,利于延长保存时间. 桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱.大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜.清脆.桂花香气浓郁而享有口碑. 糯米藕怎么保存 做好出来冷却后用保鲜膜包好,速冻就可以了. 杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花蜜汁藕更

糯米藕是精选优质糯米和莲藕加工而成的一种美食,也是我国江南一带的特色代表性美食之一。那么,糯米藕可以冷冻吗?糯米藕怎么保存?

糯米藕可以冷冻吗

可以冷冻,利于延长保存时间。

桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。

糯米藕怎么保存

做好出来冷却后用保鲜膜包好,速冻就可以了。

杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

糯米藕能放几天

保鲜层在这个季节大概在72小时,冷冻层看温度情况,一直保持结冰状态可以维持好久。

真空包装后要么杀菌处理,要么冷冻处理,可以保存1到2年,但常温不行,真空包装本身不延长保质期,它只能隔绝,例如,超市的真空包装食品都是真空包装后又杀菌的,食品本身无菌了,真空包装隔绝了细菌和氧气,细菌不能在袋内繁殖,所以,延长保质期。

糯米藕的正宗做法

桂花糯米藕

材料:莲藕1节,糯米1/2碗,红糖3汤匙(45g),糖桂花2汤匙(30ml)白砂糖2茶匙(10g)

做法:

1、糯米洗净后用温水浸泡3小时以上,沥干备用

2、莲藕用刀刮去外皮,一头连蒂切掉2.5cm,留做盖子,将糯米填入莲藕内,用筷子捅结实,加蒂盖,用几根牙签固定封口;

3、将酿好的糯米藕放入锅中,加红糖,注入没过莲藕的清水,大火煮滚后改小火煮30分钟,捞出糯米藕晾凉;

4、糯米藕切成片,摆在碟中,浇上糖桂花即可