山药排骨汤的营养价值 山药排骨汤的功效与作用及做法

2017-10-18
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文章简介:山药是可食用的中药材,可以和排骨煮汤喝,适合大病初愈患者吃.那么山药排骨汤的营养价值有哪些?山药排骨汤的功效与作用有哪些? 山药排骨汤的营养价值 1.健脾益胃.助消化:山药含有淀粉酶.多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品.不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用.临床上常用治脾胃虚弱.食少体倦.泄泻等病症: 2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用.大凡肾亏遗精,妇女白带多.小便频数等症,皆可服之: 3.益肺止咳:山药含有皂甙.黏液质,有润滑,滋润的作用

山药是可食用的中药材,可以和排骨煮汤喝,适合大病初愈患者吃。那么山药排骨汤的营养价值有哪些?山药排骨汤的功效与作用有哪些?

山药排骨汤的营养价值

1、健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6、排骨:排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

山药排骨汤功效与作用

减肥,山药排骨汤的功效之一,可以帮助减肥。因为山药中含有大量的纤维,食用之后就会产生饱腹感,可以有效的控制进食欲望,从而起到减肥的作用。山药排骨汤营养价值高,在你减肥的同时还可以为体内补充其他的营养元素。

滋养肌肤,在秋冬两季,由于气候变化大,容易使我们的肌肤变得干燥。大家知道吗,山药排骨汤它还能够生津润燥,具有滋养肌肤、毛发的功能,所以说山药排骨汤有美容功效。因此在秋冬两季我们更加应该多吃山药排骨汤,不仅发挥了山药排骨汤的功效,同时还能够润泽肌肤,满足你的食欲。

益精补血,我们知道排骨中含有丰富的钙元素,长期食用可以为我们人体补充钙元素。要是将山药与排骨煲汤食用不仅可以补钙,还有益精补血的功效。所以小编建议体质较差的朋友,可以经常食用山药排骨汤,这样对你的身体健康有非常大的帮助哦。

山药排骨汤的做法

1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

tips:注意要在烧汤汁的时候就放进去,不要放晚了,彻底搅拌均匀,溶化进汤中,汤就更鲜香醇厚咯