嫩牛五方的做法 自己在家做嫩牛五方

2017-10-24
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文章简介:说起肯德基的嫩牛五方很多人都有吃过,而且现在还觉得回味无穷,不过很可惜的是嫩牛五方已经下架了,那么如果你嘴馋还想尝尝嫩牛五方,这里小编将教大家在家怎么做嫩牛五方. 卷饼做法 材料: 1.中筋面粉:280g 2.50°热水:125g 3.泡打粉:1/2茶匙 4.盐:1/2茶匙 5.食用油:60g 步骤: 1.将上述所有材料倒入干净无水的盆内揉成光滑的面团,表面抹点食用油后放盆内盖保鲜膜密封好醒发半个小时. 2.醒发好后的面团均匀分成六份,盖上保鲜膜 3.取其中一份面团擀成圆形,为了形状更好看,我用

说起肯德基的嫩牛五方很多人都有吃过,而且现在还觉得回味无穷,不过很可惜的是嫩牛五方已经下架了,那么如果你嘴馋还想尝尝嫩牛五方,这里小编将教大家在家怎么做嫩牛五方。

卷饼做法

材料:

1.中筋面粉:280g

2.50°热水:125g

3.泡打粉:1/2茶匙

4.盐:1/2茶匙

5.食用油:60g

步骤:

1.将上述所有材料倒入干净无水的盆内揉成光滑的面团,表面抹点食用油后放盆内盖保鲜膜密封好醒发半个小时。

2.醒发好后的面团均匀分成六份,盖上保鲜膜

3.取其中一份面团擀成圆形,为了形状更好看,我用盘子扣在擀好的面团上刻的圆形,刻好后多余的面团留着,我不会告诉你六个面团多余下来的我又做了两块饼皮,注意因为饼皮很薄,揭的时候一定要四周一圈慢慢揭开,不然擀好的圆形又不成形了。

4.平底不粘锅内刷薄薄一层油,中小火加热,饼皮放入锅内,如果后可以稍微再整下形,有小泡泡鼓起后翻面烙另外一面,速度很快的,不要烙焦了。依次烙好所有的饼皮,吃不完的密封放冰箱冷藏,吃前喷点水微波炉加热30秒就松软了。

嫩牛五方的做法

材料:

1.牛里脊240g

2.调味料:盐、黑胡椒、五香粉、花椒粉、料酒、蚝油、生抽

3.卷饼皮

4.生菜

5.番茄

6.蛋黄酱/沙拉酱

步骤:

1.牛里脊切成条后加入所有调味料抓匀腌制半小时以上。

2.锅内倒入油烧热后,牛里脊入锅中大火炒熟,喜欢吃辣的可以牛里脊出锅后加入辣椒粉拌匀。

3.取一张卷饼皮(做法如上),放上生菜,切片的番茄(切片切丁随你喜好),铺上满满的牛里脊,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,把饼皮折叠起来就OK了,三角形四方形五边形随便你。