鸭肉可以和土豆一起煮吗?鸭肉和土豆能一起吃吗?

2017-09-17
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文章简介:鸭肉土豆都是日常比较常见的食材,炖鸭肉的时候一般会放一些其他的蔬菜,例如萝卜.香菇等.那么,土豆和鸭肉可以一起煮吗?一起怎么煮好吃呢? 鸭肉可以和土豆一起煮吗 鸭肉和土豆能一起吃. 土豆(马铃薯)具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分: 淀粉9-20%,蛋白质1.5-2.3%,脂肪0.1-1.1%,粗纤维0.6-0.8%.100g马铃薯中所含的营养成分:热量66-113J,钙11-60mg,磷15-68mg,铁0.4mg-4.8mg,硫胺素0.03-0.07mg,核黄素0.03-0.

鸭肉土豆都是日常比较常见的食材,炖鸭肉的时候一般会放一些其他的蔬菜,例如萝卜、香菇等。那么,土豆和鸭肉可以一起煮吗?一起怎么煮好吃呢?

鸭肉可以和土豆一起煮吗

鸭肉和土豆能一起吃。

土豆(马铃薯)具有很高的营养价值和药用价值。一般新鲜薯中所含成分:  淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。除此以外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

鸭肉土豆的做法

做法一

材料:土豆1个,鸭肉1斤,葱,姜,香花菜,紫苏,油盐,酱油

1、鸭肉洗干净切好,土豆切粒。

2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。

3、先把鸭肉放到锅里炒,什么都别放,炒到干水,鸭肉变黄后上盘,然后再炒土豆,炒到半成熟上盘。

4、放油到锅里爆炒姜、葱。

5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里,加一碗水和酱油焖,焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。

做法二

主料:土豆400g、鸡精适量、干香菇50g、鸭肉500g

土豆香菇炖鸭子的做法:

1、干香菇适量,加入水泡发。

2、土豆去皮洗净。

3、解冻中的鸭子。

4、泡发好的香菇。

5、切好的小葱。

6、切好的土豆。

7、锅内放入油烧热,放入鸭子,翻炒均匀,放入小葱,翻炒均匀。

8、加入清水或者高汤,放入大茴香盖锅炖半小时。

9、放入土豆,加入适量食用盐,继续炖。

10、熟了以后加入适量的鸡精。

适宜人群

1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
2、适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
3、适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。