电饭煲可以煮粥吗?电饭煲能煮粥吃吗?

2017-11-24
字体:
浏览:
文章简介:电饭煲在家里经常用来煮饭吃,但其实还可以做其他的食物.那么电饭煲可以煮粥吗?电饭煲能煮粥吃吗? 电饭煲可以煮粥吗 营养专家介绍电饭煲是可以煮粥吃的,只是不能煮太多的粥,只能煮半锅.水放多了就会外溢,在水开后,点几滴香油就可以了,不用将锅盖打开,只是不能盖得太严. 电饭煲煮粥用什么水好 我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮粥,水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1.用烧开的水煮粥,氯已多随水蒸气挥发了,就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失. 煮粥的大米含有大量淀粉,

电饭煲在家里经常用来煮饭吃,但其实还可以做其他的食物。那么电饭煲可以煮粥吗?电饭煲能煮粥吃吗?

电饭煲可以煮粥吗

营养专家介绍电饭煲是可以煮粥吃的,只是不能煮太多的粥,只能煮半锅。水放多了就会外溢,在水开后,点几滴香油就可以了,不用将锅盖打开,只是不能盖得太严。

电饭煲煮粥用什么水好

我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮粥,水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥,氯已多随水蒸气挥发了,就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。

煮粥的大米含有大量淀粉,而淀粉颗粒不溶于冷水,水温在60℃以上时,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状,原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥,也可以使淀粉更快裂解。