土人参的根可以吃吗?土人参的功效与作用

2018-02-13
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文章简介:土人参是一种植物,很多地方也叫假人参,因为其根部如人参相似,但是叶子可以当蔬菜食用. 土人参的根可以吃吗 土人参本为观赏植物,茎叶粗壮.脆嫩.青绿,内含高钾.低钠,每100 克鲜叶中含硒达6.2 微克,是不可多得的保健佳蔬.它既可做汤或炒食,也可与鸡.鱼.肉混合做汤菜食用. 食味近似木耳菜.脆嫩爽口,味道清香,具有补中益气.润肺.生津和通乳汁之功效,食后能增强体质,防治流感.疲劳.晕船等.其肉质根也可食,并具滋补强壮作用. 虽然,土人参是假人参,但是根部与人参一样有滋补强壮的功效,煲汤都是不错的

土人参是一种植物,很多地方也叫假人参,因为其根部如人参相似,但是叶子可以当蔬菜食用。

土人参的根可以吃吗

土人参本为观赏植物,茎叶粗壮、脆嫩、青绿,内含高钾、低钠,每100 克鲜叶中含硒达6.2 微克,是不可多得的保健佳蔬。它既可做汤或炒食,也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。

食味近似木耳菜、脆嫩爽口,味道清香,具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效,食后能增强体质,防治流感、疲劳、晕船等。其肉质根也可食,并具滋补强壮作用。

虽然,土人参是假人参,但是根部与人参一样有滋补强壮的功效,煲汤都是不错的食用方法。

土人参的功效与作用

1.土人参的采集

土人参中一种以根和叶进行入药的一种药物,土人参一般是在秋季和冬季进行采集,挖起来以后再洗净以后再把土人参切片以后再晒干,而土人参扔叶子可以了随时采收,晒干备用即可。

2.土人参性味

中医上认为土人参是一种味甘,性平的一种中药药材。是不错的一种补益类的中草药。

3.土人参的功效

土人参有很好的补中益气的作用,土人参有很好的润肺生津的作用,土人参也可以用在治疗气虚或者是乏力上,土人参可以用来治疗一些体虚自汗,同时土人参也可以用来治疗脾虚泄泻,土人参可以用来肺燥咳嗽,如果产妇有乳汁稀少的情况也可以用土人参的。

4.土人参的用法和用量

土人参每次的用量是 0.5——1两。可以煎烫内服,也可以和食物一起煎汤后内服,对人体的好处是很多的。

土人参怎么种植

1.播种育苗。一般采用种子繁殖,每亩用种量约50克。育苗移栽时,1份种子掺入10份细沙或草木灰,均匀撒播于苗床,覆盖地膜、小拱棚,保温保湿。苗龄30~40天,幼苗3~4片真叶时可移栽定植。也可在其生长过程中随时进行扦插繁殖,扦插后10天左右生根,极易成活。

2.整地做畦。选择肥沃、易灌易排的沙壤土种植,每亩施腐熟厩肥2000千克,深耕15厘米,做宽1.2~1.5米的畦,畦面要求做到细碎松平,直播以条播为好,条播行距25厘米左右,开浅沟。按行距25~30厘米、株距25厘米定植,每亩栽7000株左右,温度高的地区,栽培收获时间长,密度稀小一些,反之密度大一些。定植后浇透定根水。

3.中耕除草。缓苗后,及时中耕除草,以后视田间生长情况,每20天左右人工除草1次,保持田间清洁。

4.整枝矮化。需要矮化的植株,可在株高10厘米时把生长点摘去,长出第一级分枝达到采收长度时再摘尖,矮化。直播田还要适度间苗。

5.肥水管理。土人参喜湿润的土壤,但不耐涝,一般晴天每3~5天浇一次水,雨季及时排除积水;温室栽培原则是见干才浇水,浇水宜在晴天上午进行,以利于排湿,减少病害的发生。定植缓苗后施1次稀薄腐熟人粪尿水(如沼气液肥),粪水比按1:5比例淋施,或施速效氮肥,每亩施尿素5千克。每次采收嫩茎叶后,每亩追施一次稀薄人畜粪肥1000千克,或用0.5%尿素加0.2%磷酸二氢钾水溶液叶面喷洒。

6.防病治虫。土人参很少发生病虫害,可以不使用农药及化学肥料。有蚜虫发生时,可用0.5%藜芦碱纯溶液800~1000倍液喷洒。

7.采收和贮藏。食用部位为其嫩梢、嫩叶、嫩苗,及其肉质主根。从春季到秋季均可采集嫩苗、嫩梢和嫩叶食用。①采收小株。直播田在苗高5厘米以后可分批间拔采收小株。

②采收嫩茎叶。移植苗长高约20厘米时,留6~8叶采摘主茎尖,长8~10厘米,以后顶端的两对叶腋间抽出新的芽梢,长到约10厘米长时,留最基部一对叶,在叶的节上采摘。夏季和初秋栽植时很易抽花穗,应及时在花穗刚抽出时采摘,会继续抽出新芽梢,采摘时仍留基部的1~2对叶,可不断采摘,若不及时采摘,花穗开花就会抑制侧芽的抽生,从而减少产量。

③采收肉质根。秋季可采挖肉质根,将根部挖出后洗净,除去泥沙,然后刮去表皮,蒸熟晒干即可,一般每亩产干品50~75千克,可入药,如2~3年采挖,则产量高、药味浓、质量好。但挖根后就不能再采收嫩茎叶。