月饼里的青红丝是什么做的?月饼里的青红丝是什么?

2018-06-07
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文章简介:中秋佳节即将来临,馋嘴的你是不是已经想到了月饼呢?我们传统的月饼有着五仁.青红丝这样的馅料,月饼里的青红丝是什么做的?月饼里的青红丝是什么? 月饼里的青红丝是什么 月饼中的青红丝是胡萝卜丝.橙皮.番木瓜等. 月饼中的青红丝是胡萝卜丝.橙皮.番木瓜.萝卜等切丝,再经过食用色素染色,主要作用是增加月饼的色泽和口味,使得月饼更加漂亮,口味更加丰富多样. 青红丝怎么做 首先要将萝卜.芥菜.橘皮.冬瓜.西瓜皮等原料清洗干净 ,切成细丝状. 再用加盐的石灰水浸泡两三天,使丝条变硬且不易腐烂,同时也将丝条原有

中秋佳节即将来临,馋嘴的你是不是已经想到了月饼呢?我们传统的月饼有着五仁、青红丝这样的馅料,月饼里的青红丝是什么做的?月饼里的青红丝是什么?

月饼里的青红丝是什么

月饼中的青红丝是胡萝卜丝、橙皮、番木瓜等。
月饼中的青红丝是胡萝卜丝、橙皮、番木瓜、萝卜等切丝,再经过食用色素染色,主要作用是增加月饼的色泽和口味,使得月饼更加漂亮,口味更加丰富多样。

青红丝怎么做

首先要将萝卜、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料清洗干净 ,切成细丝状。
再用加盐的石灰水浸泡两三天,使丝条变硬且不易腐烂,同时也将丝条原有味道去除。
晾干后,再用红绿颜色染色,就制成了青红丝的半成品。
最后用白糖搅拌,青红丝就做成了。
“其实用萝卜、瓜皮等东西制作的青红丝本身并不好吃,味道都是调制出来的,青红丝在月饼里的作用主要是好看”,食品专家如是表示。

月饼的保存

低温,通风,阴凉处

由于月饼的原料很丰富,如面食,冰糖,糖分,核桃,黑芝麻,口味也有很多,奶油,果蔬等。月饼的馅就很不用说了,如豆沙,芝麻,虾仁,绿茶等。这些吃呢过分决定了月饼要保存在低温,通风,阴凉处。

当然,要单独存放。

考虑用冰箱

不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存,但是由于月饼馅不同,有些是需要放在冰箱里保存,如冰皮,鲜肉馅的。注意了,在保存的时候,考虑使用保鲜膜包装好,同时要控制好温度,不宜太低了。

防止老鼠等接触。

在保存月饼的时候,一定要防止老鼠,蟑螂等东西接触月饼。毕竟月饼是甜食,肯定会吸引这些生物,所有一定要封装好,保存时不能太随意。有必要的话,要提前对房子灭一下蟑螂等。

拆开的月饼怎么保存

月饼已经拆开了,没有吃完。丢了又很可惜,这该如何是好呢?

第一:可以考虑用保鲜带封装好,放入冰箱,不过要尽快食用。

第二:可以考虑切成片,煮粥喝。毕竟月饼里成分很多,和粗粮在一起熬汤喝,还是蛮好喝的。

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