常吃鬼子姜有哪些危害?鬼子姜怎么吃

2018-03-20
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文章简介:鬼子姜,很多人都喜欢酱吃或是腌制吃,而且很下饭,但是又担心经常吃会对身体有害.那么,常吃鬼子姜有哪些危害?鬼子姜怎么吃? 常吃鬼子姜有哪些危害 洋姜学名菊芋,又叫菊姜.鬼子姜.具有利水除湿,清热凉血,益胃和中的功效.它还有一种特殊的功效就是对血糖具有双向调节作用.经常食用洋姜降脂降糖.增强免疫力.促进矿物质吸收.排毒通便等.至于副作用应该说基本上没有. 鬼子姜怎么吃 1.腌制咸菜:将鬼子姜洗净晒干,将花椒.大料.生姜中倒入酱油,一起煮,晾凉后倒入罐中,封口,几日后取出即可食. 2.蒸煮:小孩拳头

鬼子姜,很多人都喜欢酱吃或是腌制吃,而且很下饭,但是又担心经常吃会对身体有害。那么,常吃鬼子姜有哪些危害?鬼子姜怎么吃?

常吃鬼子姜有哪些危害

洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜。具有利水除湿,清热凉血,益胃和中的功效。它还有一种特殊的功效就是对血糖具有双向调节作用。经常食用洋姜降脂降糖、增强免疫力、促进矿物质吸收、排毒通便等。至于副作用应该说基本上没有。

鬼子姜怎么吃

1.腌制咸菜:将鬼子姜洗净晒干,将花椒、大料、生姜中倒入酱油,一起煮,晾凉后倒入罐中,封口,几日后取出即可食。

2.蒸煮:小孩拳头大小的鬼子姜,也可以用水煮或者蒸着吃。

3.凉拌:将鬼子姜用水焯一下,之后切丝凉拌,加入拍碎的蒜和姜、香菜、酱油等调料。

4.制作泡菜:将鬼子姜洗净去皮,与辣椒、芹菜、胡萝卜一起腌制泡菜,放入糖、醋、盐等调料。

5.酱鬼子姜:清洗干净趁潮气散盐腌1天后滗出汤,放白糖、蜂蜜、酱油浸泡2天入味就可以吃了,操作过程不可以沾油,酱的过程最好放在冰箱冷藏室,这种方法适合小量腌制随吃随取,如果腌制的多,酱油一定要见开晾凉后再浸泡,最好用甜草酱菜不易变酸。

注意事项:腌制时间最好不短于40天,否则易产生亚硝酸盐致癌。

鬼子姜能生吃吗

洋姜又叫做鬼子姜,是一种植物的根茎。可以当做药材,也可以当做蔬菜食用的,洋姜入药保胃,利水除湿的功效,如果经过加工的话。是能够抗癌,抗肿瘤的效果,但是洋姜的口感不是很多。很多人都不敢生吃,但是实际上是能够生吃的,洋姜里面含有一种和胰岛素很相似的物质,如果尿尿中有出现糖的时候,生吃洋姜,是能够控制尿糖的功效,但是生吃的话一次性不能吃太多会消化不良的。