水煮蛋要煮多久?水煮蛋怎么煮不会破?

2017-11-11
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文章简介:早餐一个水煮蛋,营养又健康.相对于其它的熟鸡蛋,水煮蛋可以说是最营养健康的吃法了.那么,水煮蛋怎么煮呢?要煮多久呢?水煮蛋怎么煮不会破呢? 水煮蛋的营养价值 1.健脑益智.鸡蛋黄中的卵磷脂.甘油三酯.胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力. 2.保护肝脏.鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用.蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能. 3.防治动脉硬化.美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治

早餐一个水煮蛋,营养又健康。相对于其它的熟鸡蛋,水煮蛋可以说是最营养健康的吃法了。那么,水煮蛋怎么煮呢?要煮多久呢?水煮蛋怎么煮不会破呢?

水煮蛋的营养价值

1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

4、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

5、延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

水煮蛋要煮多久

1、鸡蛋一定要冷水下锅,这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。

2、鸡蛋煮熟以后,一定要拿出来,用水冲到表面摸起来不烫手为好,用水冲过的鸡蛋容易剥壳。

煮鸡蛋不同的煮沸时间,在人体内消化时间是有差异的:

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化。

“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分钟。

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益于人体摄取营养。

水煮蛋怎么煮不会破

1、如果鸡蛋在冰箱里放着,要提前拿出来,让它恢复到室温。

2、锅里放凉水,同时把鸡蛋放入。

3、开中火或者小火,水开后,再煮6、7分钟就好了。

4、不能开大火,否则鸡蛋急剧受热就会爆裂。