柠檬不能和什么一起吃_柠檬不可以和什么同吃

2017-12-30
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文章简介:柠檬水分比较的足,吃起来带点酸味,有开胃的功效,适合夏天吃,但要注意有些食物不能搭配.那么柠檬不能和什么一起吃?柠檬不可以和什么同吃? 柠檬不能和什么一起吃 1.柠檬不能和海味一起吃. 比如龙虾.螃蟹.海参等海产品,因为它们中含有丰富的蛋白质等营养,然而柠檬中的果酸含量比较多.如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食. 特别要注意的是,柠檬与虾同食是非常危险的.有民

柠檬水分比较的足,吃起来带点酸味,有开胃的功效,适合夏天吃,但要注意有些食物不能搭配。那么柠檬不能和什么一起吃?柠檬不可以和什么同吃?

柠檬不能和什么一起吃

1、柠檬不能和海味一起吃。

比如龙虾、螃蟹、海参等海产品,因为它们中含有丰富的蛋白质等营养,然而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

特别要注意的是,柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们俗称的毒品“砒霜”。

2、柠檬不宜和牛奶一起吃。

与海味的情况类似,同样地,牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合,在体内形成钙化物质,就是结石。此外,维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食。

3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃。

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,与柠檬一起吃的时候,会破坏柠檬中的维生素C,影响身体的吸收。

柠檬真的能抗癌吗

1柠檬中含有的黄酮类成分,具有抑制多种癌症细胞系生长,其中包括白血病细胞、宫颈癌细胞、乳腺癌细胞和肝癌细胞等的作用,能够起到一定的抗癌效果。据实验结果表明,经常食用含黄酮类成分的食物的癌症患者病情发展更缓慢。

2虽说柠檬有一定的抗癌功效,但其作用并不是完全抵抗癌症,使患者痊愈,黄酮类成分的作用在于延缓癌症的病情发展,抑制癌症细胞生长,但并不能完全治愈,所以,癌症患者可以服用像柠檬一类的柑橘类食品来延缓癌症的生长。

3与此同时,柠檬中富含的叶酸是一种对DNA合成十分重要的营养成分,具有保护细胞、预防癌症的作用。但是,叶酸在抗癌作用上可能更像一把双刃剑——条件适宜时它可以降低结肠直肠癌的发展,但过度摄入等情况下它也可能成为促进癌症发生的凶手

4虽然说,吃柠檬等柑橘属水果与患癌症几率较低有相关性,相关性并不代表二者之间有强烈的因果作用,常吃柑橘属水果的人很可能有更健康的生活习惯,更常运动、更注重饮食健康等,因此他们得癌症的几率更低,这种情况也是存在的,对于癌症患者来说,遵守医嘱,合理膳食,营养均衡,保持良好的作息习惯与生活习惯,而对于未患癌症的人来说,多吃柑橘类的水果能够达到一定的预防癌症的效果。

哪些人不宜多吃柠檬

1口腔溃疡患者。因为柠檬带有酸味,对于口腔溃疡的人来说,对口腔会带来很大的刺激性,容易引起炎症扩散,所以平时出现口腔溃疡的话,大家尽量少吃一点柠檬。

2干性皮肤的人。柠檬具有养颜的功效,但是干性皮肤的人最好少吃一点柠檬,容易导致皮肤出现脱皮的情况,所以吃柠檬的时候,大家最好先了解一下皮肤肤质。

3胃病患者。因为柠檬中含有很多柠檬酸,吃多了进入胃部之后会刺激胃黏模,所以如果大家患有胃病,最好少吃一点柠檬,也尽量别喝柠檬汁。