这些甜甜的花不是花,却娇艳欲滴美到爆

2017-09-06
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文章简介:轻如蝉翼的花瓣,干净利落的颜色渐变,纤细的脉络,鲜活程度好似大自然孕育的花花草草,低头一嗅,似乎还真能闻到鲜花的芳香. 你一定想象不到,这些娇艳欲滴的花朵其实不是鲜花,它们都是用糖做出来的. 每一片花瓣都经过它们的作者Sally的细心琢磨,每一处纹理,每一片着色,连用凝胶做的“露珠”都楚楚动人. 糖,起源于英国皇室的婚礼,只需要白糖和可食用色素,剩下的就靠糖艺人的手艺了. 制作糖花三年来,Sally对糖花的热爱有增无减,她先生曾笑言自己的爱人是嫁给了糖花. 在社交媒体上,Sally把自己称为匠人

轻如蝉翼的花瓣,干净利落的颜色渐变,纤细的脉络,鲜活程度好似大自然孕育的花花草草,低头一嗅,似乎还真能闻到鲜花的芳香。

你一定想象不到,这些娇艳欲滴的花朵其实不是鲜花,它们都是用糖做出来的。

每一片花瓣都经过它们的作者Sally的细心琢磨,每一处纹理,每一片着色,连用凝胶做的“露珠”都楚楚动人。

糖,起源于英国皇室的婚礼,只需要白糖和可食用色素,剩下的就靠糖艺人的手艺了。

制作糖花三年来,Sally对糖花的热爱有增无减,她先生曾笑言自己的爱人是嫁给了糖花。

在社交媒体上,Sally把自己称为匠人,匠者,指尖的温度。

一见倾心,让花开成心里的模样

Sally在微博上看到香港糖艺师的作品,甚是喜爱,便报了名,从上海飞到香港去学习。这是她第一次和糖花相遇,那时候糖花在国内还特别罕见。

本来就喜欢烘焙和手工艺的她对糖花一见倾心,回家之后,便对这门手艺念念不忘,再也无心工作,买来工具,反复做老师教的那几样花型,用废寝忘食来形容,一点也不夸张。

刚刚接触糖花的日子里,由于对鲜花过敏,不能长时间接触,Sally一次又一次买来仿真花,没事就仔细看,观察花瓣的纹理,体会同一类花最细微的纹理差别。

国内找不到合适的老师,她就翻墙看视频,一遍遍回放,琢磨着工具、手形、力度.……

糖花的每一个细节,从花蕊到花瓣,花瓣之间的距离以及叶片的柔和度都需要精心设计。“一个花瓣的角度需要用量角器去量,差了5度,美感就完全不同了。”

有时做不成心中的那朵花,她就会很难受。有一次做花毛茛,因为一直觉得哪里不对劲,虽然困得不行,她还是不知不觉做到了凌晨4、5点钟。这就是所谓爱得深沉吧。

时不时的瓶颈非但没有拆散Sally和糖花,反而让这个学了12年美声,曾登上维也纳金色大厅的姑娘,这个一直听从父母安排,毕业后接管家族企业的乖乖女,决定抛下从前的一切,把自己的后半辈子都交给糖花。

一朵朵需要极近耐心和细心的糖花,让Sally慢慢沉下了漂泊的心。

数年的打磨,她的作品越来越精湛,也得到了家人的支持。

“这牡丹做完也没好好拍过照就被老爸拿走摆在办公室,见人就说这是我女儿拿糖做的,我从花瓶里拔出来拍个照还被警告别给弄坏了。”Sally哭笑不得地说。

指尖上永不凋谢的甜蜜

Sally的每一样新作品,从打稿到完成,至少要用两周,我们来看看基础的制作过程:

▷  Step1 将白糖磨成粉,制成干佩斯,用手指的温度,让它变得柔软,再放在花径板上,擀平;

▷  Stp2 擀平后再用模具,压制出一片花瓣;工具在花瓣周围,滚动一圈;

▷  Step3 再用纹路模具,压制出花朵的细节;

▷  tep4 最后根据花型,将花瓣一瓣瓣组合在一起。

步骤看似不复杂,但要做得好看,却需要长时间的打磨。

制作过程中,为了呈现一片花瓣理想的纹路和形状,找不到合适模具的Sally,会敲敲打打自己制作模具。

Sally开心地说:它们和鲜花一样美,却是永不会凋谢的甜蜜。

跟写字一样,越简单的字越难写得好看,花瓣越少的花越难做得鲜活,舍弃了原来配套的纹理,Sally更喜欢这样一份银莲花。

她不仅是了糖花人,还是个“花艺师”,做出来的糖花,经过合适的搭配,才更显现出其美艳来。

这枝雍容的牡丹,配上尤加利叶竟然不违和是Sally意料之外的,点缀的灯笼果也是她的心头好,似乎这才是国色天香的牡丹应该有的样子。

和很多女孩子一样,Sally喜欢玫瑰,而以玫瑰为主角的花束,她最为钟情于秋色。

蓝莓,莓果类做起来最难的就是它,田园系的百搭也是它,没有新鲜蓝莓季节的时候裸蛋糕Sally用的还是它。

大多数花朵是从里到外,大概有1/3的花朵需要单独的花瓣独立制作,独立上色、组装,最后整体渲染颜色,比如荷花。

如今,Sally在上海有一间自己的工作室,已经获得英国PME认证教师的她,每月只会安排一次课教授学生。

课程很少而且她做的糖花不出售,在她看来,精细的手工艺是无法量产的。就糖花而言,她希望自己是一个匠人,而非商人,用指尖的温度守住生活的味道

如Sally般,有一件事能让自己痴迷是幸福的。有时,我们只需一朵花的时间,便能编织起生活的甜蜜。