茶树菇不能和什么一起吃 茶树菇的功效与作用
茶树菇不能和什么一起吃？菇的种类有很多，茶树菇就是其中一种。茶树菇的营养非常丰富，常吃可以抗癌、延缓衰老。但是，茶树菇也有一些相克的食物。那么，茶树菇不能和什么一起吃？茶树菇有哪些功效？下面就跟小编一起来看看吧。
茶树菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和茶树菇一起吃。
茶树菇不能和河蟹一起吃。茶树菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
茶树菇和番茄一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。茶树菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
茶树菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
茶树菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
茶树菇中含有的另外一种化合物——茶树菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。茶树菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸茶树菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
茶树菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
茶树菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
1、我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡，白的也不行、稍微有些些棕色比较好。
2、外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可，冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易霉变。如果是茶树菇干，则可以保存数月。
1、新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2、干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。
3、茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
