【茼蒿的功效与作用】茼蒿怎么做最好吃_茼蒿不能和什么一起吃

2018-05-29
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文章简介:茼蒿的功效与作用 古代的中国,茼蒿作为宫廷佳肴,还有着一个高贵的称呼--皇帝菜.茼蒿是一种外形有点像菊花的菊科植物,可以食用,而且不仅可以炒来吃,还能凉拌茼蒿,味道可是杠杠滴哦!关注妈妈网百科,了解茼蒿的功效与作用,看看茼蒿怎么做最好吃,快点学会几道拿手好菜吧! 茼蒿的功效与作用 茼蒿越来越常见于人们的餐桌上,以前茼蒿被当做是野菜的一种,但是如今茼蒿的做法五花八门,各种美味都不在话下了.那么大家又是否了解茼蒿的功效与作用呢? 中医理论: 中医学认为,苘蒿性味甘.辛.平.无毒,可清血养心,润肺消痰

茼蒿的功效与作用

古代的中国,茼蒿作为宫廷佳肴,还有着一个高贵的称呼——皇帝菜。茼蒿是一种外形有点像菊花的菊科植物,可以食用,而且不仅可以炒来吃,还能凉拌茼蒿,味道可是杠杠滴哦!关注妈妈网百科,了解茼蒿的功效与作用,看看茼蒿怎么做最好吃,快点学会几道拿手好菜吧!

茼蒿的功效与作用

茼蒿越来越常见于人们的餐桌上,以前茼蒿被当做是野菜的一种,但是如今茼蒿的做法五花八门,各种美味都不在话下了。那么大家又是否了解茼蒿的功效与作用呢?

中医理论: 中医学认为,苘蒿性味甘、辛、平、无毒,可清血养心,润肺消痰。此菜自古即做药用。

茼蒿的功效与作用包括:

1、润肺通便。加上茼蒿富含膳食纤维,可以加快肠胃蠕动,促进排便避免宿便引起身体不适甚至便秘的情况。

2、降血压。茼蒿菜还可以降血压和补脑哦,适合中老年人和脑力劳动强度大的上班族食用。

3、清血养心。在茼蒿中有着很丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸,有助于安心和养身。

4、开胃消食。在茼蒿中有一种有着特殊味道的挥发油,这种物质可以帮助促进人们的食欲,非常开胃。

5、化痰。茼蒿可以起到润肺化痰的作用,同时还能帮助情绪稳定,预防记忆力减退。

6、利小便。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪和蛋白质以及含量较高的矿物质盐,可以帮助体内调节水液代谢,帮助通利小便和消除水肿。

茼蒿怎么做最好吃

茼蒿是一种常见的可食用植物,也逐渐成为人们饭桌上的青菜一类了。那么茼蒿怎么做最好吃呢?茼蒿富含膳食纤维,可以帮助促进胃肠蠕动,提高消化能力哦。想要做好吃的茼蒿,赶紧来围观吧!

下面给大家介绍两种青菜的混合体做法——茼蒿韭菜丸子!颜色好养眼啊~

准备材料:茼蒿100g,韭菜100g,油700ml,盐少许,面粉适量,鸡蛋1个,胡椒粉少许

做法:

1、茼蒿摘去老叶老梗备用。

2、韭菜和茼蒿可以放在盆里面一起冲洗干净,茼蒿和韭菜洗干净后用手轻轻挤干上面多余的水。

3、将洗净的菜切成碎末装好备用。

4、在茼蒿和韭菜里面打入一个鸡蛋,搅拌均匀(最好戴上一次性手套用手抓均匀)。

5、往里面加入适量的面粉,搅拌均匀,感觉黏性不错。

6、加入少许胡椒粉和少许盐继续搅拌均匀。

7、准备炒锅,往锅中倒入油,烧热到8成熟之后,就开始放东西了。

8、将拌好的菜糊用手挤成一个一个的球状,放入炒锅里面去炸,炸到颜色变深的时候继续炸3分钟,然后捞起来。

9、将菜球捞出后,放在吸油纸上,将多余的油吸干后就可以吃了。

妈网百科小贴士:盐要最后放,防止将菜沙出水;炸的时候要注意油温,入锅时油温不能太低,丸子不易成型,定型后油温又不能过高,防止炸糊。

茼蒿可以凉拌吃吗

随着棒子国电视剧在中国的土地上开出灿烂的花朵之后,很多人都喜欢吃泡菜这种凉拌菜。那么茼蒿可以凉拌吃吗?很多朋友喜欢吃茼蒿,但如果懒得炒的话,不妨来围观一下吧。

Q:茼蒿可以凉拌吃吗?

A:茼蒿可以凉拌吃,搭配一些老醋和芝麻凉拌,就非常美味了,甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。

另外,凉拌生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分,所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好,待会凉拌就可以了。

茼蒿和芦蒿的区别

茼蒿和芦蒿仅仅一字之差,让很多人都混淆了,不知道茼蒿和芦蒿的区别,很容易就将它们当做是同一样东西。到菜场买茼蒿,千万别糗大了哦!

此图为芦蒿

Q:茼蒿和芦蒿的区别?

1、茼蒿。茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。茼蒿是有叶的,杆和叶都可以吃。

2、芦蒿。芦蒿有利膈、开胃行水、解毒等功效。主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用,清香,脆嫩可口、营养丰富。芦蒿一般只吃杆。

茼蒿适宜哪些人食用

茼蒿可算称得上是一种保健食用植物了,那么茼蒿适宜哪些人食用呢?又有哪些人不能吃茼蒿呢?喜欢吃茼蒿的你,为你身边的朋友留个心眼哦!

其实茼蒿适合一般人食用。如果茼蒿氽汤或凉拌吃的话,更有利于胃肠功能不好的人。如果茼蒿搭配肉、蛋等荤菜一起炒来吃,就可提高茼蒿维生素A的利用率。不过茼蒿辛香滑利,胃虚的人和腹泻者不宜多食。

茼蒿不能和什么一起吃

每一样食物都有相克、相搭的另一面,尽管茼蒿也有着不少保健功效,但是搭配不好,也会让保健效果消失的哦。下面我们就来看看茼蒿不能和什么一起吃吧,保证茼蒿的营养,必藏!

茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。

另外,胃虚的人最好不要吃太多茼蒿。另外,如果是胃炎,传染性疾病,皮肤性病的患者也并不适宜食用茼蒿。