南瓜长毛了还能吃吗?南瓜长毛吃了怎么办

2017-12-24
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文章简介:南瓜长毛了,其实就是发霉了,这是由于长期存放的缘故,并且地方比较阴凉潮湿才导致的,那么南瓜长毛了还可以吃吗?长毛的南瓜吃了会怎么样呢?下面我们来为大家详细介绍下! 南瓜长毛了还能吃吗 南瓜长毛,就是我们常见的发霉了,南瓜如果出现损伤或者存放时间过久,就很容长霉,有时候南瓜里面长霉了,但是南瓜的果肉还是好的,这样的南瓜能吃吗?这样的南瓜是可以吃的,只要果肉没有变质,就是可以吃的,如果南瓜的果肉也变质了,就千万不要再吃了,以免对健康造成不利影响! 长霉南瓜 南瓜如果出现损伤,由于南瓜囊对微生物的抵抗

南瓜长毛了,其实就是发霉了,这是由于长期存放的缘故,并且地方比较阴凉潮湿才导致的,那么南瓜长毛了还可以吃吗?长毛的南瓜吃了会怎么样呢?下面我们来为大家详细介绍下!

南瓜长毛了还能吃吗

南瓜长毛,就是我们常见的发霉了,南瓜如果出现损伤或者存放时间过久,就很容长霉,有时候南瓜里面长霉了,但是南瓜的果肉还是好的,这样的南瓜能吃吗?这样的南瓜是可以吃的,只要果肉没有变质,就是可以吃的,如果南瓜的果肉也变质了,就千万不要再吃了,以免对健康造成不利影响!

长霉南瓜

南瓜如果出现损伤,由于南瓜囊对微生物的抵抗能力较弱,而且其中含有大量可以为微生物提供养分的物质,因此南瓜囊是很容易变质的,霉菌的大量发质就导致了南瓜长霉,如果时间较短,例如1天左右时间,这个时候微生物还没有入侵南瓜果肉,这个时候的南瓜是可以吃的,只需要吧长霉的地方去掉就可以了。但是如果南瓜长霉就好几天了,这样的南瓜以及被微生物侵蚀,进而导致其中含有大量的有害微生物和其代谢产物,食用后对健康危害极大。

南瓜保存方法

1、地面堆码储存。选用没有直射光、空气流通,土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5cm厚稻草或麦秸,将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时,保持南瓜挨着地面的方向向下,瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15-20个,大型瓜不要堆得太多,防止挤压,并有利于通风。初期夜间开窗通风换气,白天关闭遮阳,保持室内空气新鲜、干燥和凉爽;冬季关闭门窗防寒。

2、架式分层储存。贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架,每层高度比南瓜高8~10cm。每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同,架式分层贮藏效果优于地面贮藏。

3、地窖低温储存。地上铺垫5cm厚的细沙或麦秸、稻草,堆放2-3层瓜;也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右,相对湿度保持70%~80%。

注意事项:一是注意优选瓜品,适期采收。不能遭受霜打,采收时瓜蒂处保留3-5厘米长的果梗,防止机械损伤。二是注意储藏管理。储藏期间要勤检查,发现有病斑的瓜立即剔出,以免感染