常德米粉哪里最好吃?常德米粉店哪家好吃?

2017-09-06
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文章简介:常德米粉是我国的风味小吃之一,常德是湖南的一个地方名称,当地的米粉非常好吃.那么,常德米粉哪里最好吃?常德米粉店哪家好吃? 常德米粉简介 常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃,米粉历史悠久,闻名三湘.到常德一定要尝一尝.常德米粉的主要原料是大米,早籼米经过十几小时水浸,打浆,加热定型特殊工艺制成洁白.混圆.细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加上作料后即可食用,吃起来润滑可口.风味独具. 常德米粉怎么做 制作:常德米粉之所以备受青睐,是精细的制作工艺-"三漂三熟"帮了大忙.即大米要浸漂

常德米粉是我国的风味小吃之一,常德是湖南的一个地方名称,当地的米粉非常好吃。那么,常德米粉哪里最好吃?常德米粉店哪家好吃?

常德米粉简介

常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃,米粉历史悠久,闻名三湘。到常德一定要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米,早籼米经过十几小时水浸,打浆,加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加上作料后即可食用,吃起来润滑可口、风味独具。

常德米粉怎么做

制作:常德米粉之所以备受青睐,是精细的制作工艺—“三漂三熟”帮了大忙。即大米要浸漂,磨浆搅拌成砣后要蒸熟;榨粉机榨出的粉条要清漂,还要及时在铁锅中煮熟;食前下锅要洗漂,并用漏勺在滚开的沸水里烫熟—不知经受了多少痛苦的煎熬!除此之外,还得益于水质清澈。

特色:津市米粉是常德米粉的重要分支,其最有名的当数刘聋子牛肉粉馆。刘聋子牛肉米粉具有辣、热、香、鲜的特点。牛肉油码烂度适当,咸度适宜。

常德米粉哪里最好吃

1、杨永胜粉馆

推荐:红烧牛肉粉

三十多年的老店,大早上的排队热店,环境一般,店面外也会放小板凳让客人坐着吃,翻台率极高,朋友端粉的间隙不断会有人问你旁边的位置有没有人坐,稍不留神位置就不保。他家的粉超级香,提味开鲜,牛肉带筋,汤汁也十分浓郁。

店外有卖穿眼粑粑的小摊,极力推荐吃粉的同时加一个穿眼粑粑进去。

人均:8元

地址:常德线路局对面

2、罗记排骨粉馆

推荐:排骨米面

能让七哥早起从城西跑到城东,还要排队买粉的估计也只有罗记了,两边都是建材装饰店,唯独中间的粉馆每天早上爆满。

相比外面的粉馆味道,罗记的排骨粉较清淡,排骨肉质较嫩,汤的味道尤其鲜美,门口的穿眼巴巴都是进门就预定,等你排队拿到粉的时候,穿眼巴巴也差不多好了,一口粉一口粑粑,常德人的一天开始了。

人均:10元

地址:人民路759号

3、佳味坊米粉馆

推荐:麻辣牛肉干腌米面

提到牛肉粉就不能不提佳味坊,开了几十年的老店,环境在老店中算是比较干净的,客人吃完立马就会有人收拾。

他家的粉都是钵钵装着的,最好吃的是麻辣牛肉米面,牛肉给的不小气,重油重辣,但是不咸,配上他家给的汤是刚好,如果你想在大早上释放你的味蕾,来佳味坊不会错。

人均:9元

地址:洞庭大道市**对面

4、天下一碗

推荐:干腌米面+汽水肉+绿豆沙

这是一家在大众点评上都找不到的店,身边很多朋友都是从小吃到大,店内环境还不错。

极力推荐一碗粉+汽水肉+绿豆沙的组合,麻辣牛肉带筋,口感偏辣,米面刚入口觉得有点咸,但是越吃越入味,配上一碗绿豆沙刚刚好,重点的是他家汽水肉一点也不腻!汤汁也十分鲜美。

人均:10元

地址:皂果路38