柠檬切开后如何保存?柠檬切开后放冰箱能放多久

2018-03-19
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文章简介:柠檬大家不陌生吧,不过一般不会拿来吃的,那么柠檬切开以后该怎么保存呢?切开后方冰箱可以放多久呢?本期我们来为大家一起介绍下吧! 柠檬切开后如何保存? 1.蜂蜜保存 柠檬切口处涂些蜂蜜来保水,用保鲜膜包上后,可以在保鲜盒里放两至三天,蜂蜜有保鲜防腐的功效,也可在盘子上涂抹一层蜂蜜,柠檬倒扣在上面后用保鲜膜封住整个盘子,放入冰箱即可,需要吃就切一片,可以保存3-4天. 2.蜂蜜腌渍 将切开后剩下的柠檬切片后放入蜂蜜中腌渍,或者放入冰糖和白糖中腌渍,日后可以用来泡水,但是要保证不带水,否则会腐败变质,

柠檬大家不陌生吧,不过一般不会拿来吃的,那么柠檬切开以后该怎么保存呢?切开后方冰箱可以放多久呢?本期我们来为大家一起介绍下吧!

柠檬切开后如何保存?

1、蜂蜜保存

柠檬切口处涂些蜂蜜来保水,用保鲜膜包上后,可以在保鲜盒里放两至三天,蜂蜜有保鲜防腐的功效,也可在盘子上涂抹一层蜂蜜,柠檬倒扣在上面后用保鲜膜封住整个盘子,放入冰箱即可,需要吃就切一片,可以保存3-4天。

2、蜂蜜腌渍

将切开后剩下的柠檬切片后放入蜂蜜中腌渍,或者放入冰糖和白糖中腌渍,日后可以用来泡水,但是要保证不带水,否则会腐败变质,这样腌渍的柠檬片放入干燥容器中,密封后放入冰箱,可以储存一个月。

3、保鲜膜封存

将柠檬切口处用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏,可以储存2-3天,记住是放在冷藏柜,而不是冷冻柜,短时间可以储存,时间长了就会长霉变质。

4、柠檬不切开可以放多久

柠檬果实的储藏性相当好,所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬,补充维C,预防坏血病,柠檬久存的问题主要是表面变干,但干了之后仍然可以用,内部仍然多汁,放一个月都没问题。

柠檬的用法:

1、鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。

2、制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)

3、柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。

4、柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。爱美的朋友们可以参照

5、柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。

食用禁忌

1、柠檬不能和海味一起吃

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

2、柠檬和牛奶相克

同样,牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

3、柠檬不宜与胡萝卜同食

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素C。