桑葚果酱的功效 桑葚的营养十分丰富 怎么制作桑葚果酱和酒
桑葚是一种比较可口的果实,它同时也是一种中草药,每年桑葚会在四月到六月份成熟,采集后经过去杂质以及蒸晒后便可使用了,成熟的桑葚微甜多汁,酸甜适宜,是一种生津良品。《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,消暑的鲜果,在本草纲目中有记载其特殊功效。
桑葚干泡水具有滋阴养肝的作用,并且具有补肝养血的作用,可以促进肝脏有害物质的排出,有效缓解失眠及口干的症状,桑葚干泡水能有效缓解失眠的症状,并且可以帮助治疗多种慢性疾病,桑葚干泡水具有滋养身体的作用。
桑葚的功效和作用:
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。
2、桑葚中富含大量人体所需要的营养元素,还含有乌发素,能使你的头发变得黑而亮泽,吃桑葚还可用来美容。
3、这个季节天气比较干燥,平时大家就可以喝些桑葚叶泡水,能够起到很好的疏散风热、清肺润燥的作用。
4、桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
5、桑葚富含维生素C等抗氧化成分,美容养颜。桑葚干入胃能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能刺激胃粘膜,促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。
6、因为桑葚口感酸甜,所以也可以起到促进肠胃消化的作用,桑葚泡酒中还有多种对身体有营养的活性成分,因此,桑葚泡酒是一种非常有营养的,功能性饮品。
桑葚的一些特殊食用方式:
桑葚果酱:
桑葚去蒂,用淡盐水浸泡一会儿,清洗沥干水分。将桑葚下锅,加冰糖(1斤桑葚:2两冰糖)开中火边煮边搅拌,直至水分蒸发变得非常浓稠,挤点柠檬水再次煮一会儿即可;冷却后,装进事先烫煮过的果酱瓶,放冰箱冷藏。用桑葚果酱调酸奶和抹面包食用都很不错。
桑葚酒:
将桑葚洗净晾干,准备一个可以密封的罐子或瓶子,将洗净的桑葚装入容器中,撒上一层白糖,也可不加糖;让后注入高度白酒,桑葚和白酒的比列为1:2,然后将容器密封避光储存一周后即可饮用;存放的时间越长口味越佳。
